導語：儲存玉米，直接冷凍還是煮了再冷凍？用對方法，存一年還鮮甜軟糯

玉米這種食物，鮮甜軟糯，贏得很多人的喜愛，男女老少都非常喜歡吃，在過去一年只能吃到一次新鮮玉米，過季了就吃不到了，而現在大有不同，一年四季都能吃到，現在正是吃新鮮玉米的好時候，很容易買到新鮮的，還特別便宜，我這裡買三根才五塊錢，所以每天都有不少人買玉米，帶回家煮著吃、蒸著吃，或者煲湯都很不錯。

玉米好吃，但不容易放，每次多買幾根放家裡，如果沒有儘快吃完的話，玉米很快就幹了或者壞掉了，就算放冰箱裡也不太好，放進冷藏室，還是會變幹壞掉，放冷凍室，雖然不會壞，但口感變得很差，這該如何是好？

平常買玉米難免有想要多買的時候，不知道你是不是這樣，玉米要怎麼儲存不失鮮甜口感呢？

說到儲存玉米，我想有人這麼做過，將玉米煮一下，然後放冰箱裡冷凍，也有人直接把玉米放冰箱裡冷凍，那麼到底是直接冷凍還是煮了再冷凍？很多人都弄錯了，難怪玉米儲存後吃起來味道差口感差，有時候甚至懷疑玉米不能長時間儲存。

其實這兩種做法都不對，我已經嘗試過，直接冷凍的話，玉米會慢慢幹掉，味道和口感自然就不好了；煮了再冷凍，等想吃再煮的時候，發現米粒沒有當初那麼飽滿，吃起來有種空空的感覺，口感也很差。

儲存玉米，要用對方法，放一年還鮮甜軟糯！下面我來給大家分享一下儲存玉米的具體方法，趁著玉米還新鮮便宜不妨多囤一些，這樣就可以多吃幾次了，玉米除了好吃，還富含多種營養，直接當主食，是一個很好的主意，你快試試。

儲存玉米的方法：

選擇玉米的時候，儘量買那種完整的，帶著玉米皮和玉米鬚的，如果已經被扒得乾乾淨淨的還是現買現吃吧，不適合長期儲存。有的超市不去皮售賣，可以多看幾家選擇，也可以到菜市場看看。

新鮮的玉米，它最外層的玉米皮非常綠，還有長長的玉米鬚，如果外皮已經發黃了或者特別幹了不要買，這種玉米不好吃。

選好玉米後，把外層的玉米皮去掉，留下里面淺綠色又幹淨的部分，底部硬硬的部分切掉，如果頂部有裸露的部分的話，也要切掉，讓玉米保持乾淨。

玉米不用清洗，保持乾燥，取一卷比較大的保鮮膜，將玉米完全包裹起來，不留一點縫隙，這樣做可以鎖住玉米的水分，讓玉米粒保持鮮嫩。

逐個將剩下的玉米都這樣處理好，接著裝進保鮮袋中，分裝好後把袋口繫緊，放進冰箱冷凍室。

這樣儲存玉米的步驟就完成了，是不是非常簡單，沒有直接把玉米塞進冰箱，也沒有煮玉米，按照這個方法儲存，玉米不會壞不會幹，等吃的時候，還是特別鮮嫩，具有鮮甜的味道，也很軟糯。

玉米外皮可以很好的保護玉米粒，可以鎖住玉米的水分，讓玉米保持清香的味道，所以玉米外皮不要全部去掉，而去掉外面幾層，是因為外面幾層不太乾淨。再用保鮮膜包起來，玉米皮就不會脫水變幹，從而更好的保護好玉米粒。

沒有這麼做過的話，可以少存放幾根嚐嚐，對比一下口感，保準你也覺得這個方法不錯。

鮮嫩的玉米煮著吃或者蒸著吃最好，平常煮米飯的時候，可以連同玉米一起蒸，口感特別好。

如果喜歡煮著吃的話，記得在煮的時候放少許食鹽和食用鹼，有了這兩個物質一起煮，煮出的玉米更加香甜軟糯，非常好吃，這是一個很實用的小技巧，你也可以試試。

儲存玉米的方法你都學會了嗎？記住儲存玉米，不要直接冷凍，也不要煮了再冷凍，而是要用保鮮膜包起來再裝袋子冷凍，這樣儲存最好。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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