大披薩吃膩了嗎？那就試試小版的吧！［機智］香味十足的迷你小披薩，剛看完做法就迫不及待的想要試試了［奮鬥］。

一共預計的量是大概24－26個

食材：麵糰

500克普通麵粉

15克鹽

12克糖

250克水

10克新鮮酵母

60克橄欖油

調味料：

350克番茄醬

300克馬蘇裡拉乳酪

一小勺鹽

一絲橄欖油

先做麵糰，在麵粉裡倒入有酵母化好的水，攪拌均勻。

再依次倒入鹽，糖，橄欖油，攪拌，開始和麵，和到麵糰光滑為止。

將一個大碗裡塗滿橄欖油，再將麵糰放進去，用保鮮膜密封住，常溫下發酵三小時。

準備用料，在番茄醬中放入一小勺的鹽，一絲橄欖油，再將乳酪切成小方塊。

拿出麵糰，不用再次揉麵，直接撒上一點乾麵粉，擀開，厚度大概0。5釐米左右，印出一個個圓，大概7－8釐米左右的大小。

再烤盤上鋪上一層錫箔紙，將一個個圓放上去，用手將中間按薄往邊上按，形成披薩的形狀，這樣可以包住裡面的東西。

在上面抹上拌好的番茄醬，放上乳酪塊。

烤箱預熱200度，總共10分鐘，前5分鐘將烤盤放在最底下的位置，後5分鐘在最頂層，拿出就可以趁熱吃了。

這樣就做好啦，提示一下［靈光一閃］，在番茄醬裡，鹽是一小勺，非常小的，適量的，也可以不用放，因為稍微多那麼一點鹽，就會太鹹啦［吐血］。

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