大家好，今天我來為大家分享一個雞蛋非常好吃的做法，水煮荷包蛋。雞蛋是我們最常吃的食物，含有豐富的蛋白質，和諸多人體所需的微量元素和多種維生素，且雞蛋所含有的蛋白質中的氨基酸比例非常適合人體生理需求，極易被人體吸收；另外，雞蛋中也含有著較多的膽固醇，儘管如此，雞蛋中另外的物質卻能讓膽固醇變成小顆粒，不那麼容易引起血管硬化。綜上來看，雞蛋真可謂是一種常見而效果優良的營養品。

雞蛋富含營養而經常被人們食用，於是也被開發出許許多多的食用方法，在料理過程中充當著許多重要的角色。在湯中加入雞蛋，可以改善菜色，同時為湯品增鮮；炒雞蛋則是家喻戶曉的美食。口感優良；在要準備炸東西的時候，打上一些雞蛋液淋在材料上面，可以讓炸出來的食品更加鮮嫩美味……雞蛋的吃法千千萬萬，而我們今天就主要來談談用雞蛋製作的營養早餐，水煮荷包蛋。水煮荷包蛋製作起來非常的簡單，但是我們普通做出來的荷包蛋都會散花，造成了不必要的浪費，而學了我的製作方法，就可以輕鬆快捷地做出不散花，十分完整漂亮的水煮荷包蛋了。

【水煮荷包蛋】【製作食材】雞蛋，食用油，清水

【製作步驟】

1、首先我們準備好雞蛋，我們家裡是4口人，所以我準備了4個雞蛋。雞蛋的數量我們按照自己家的人數確定就好。首先我們把雞蛋清洗一下，雞蛋的外殼上面會有雞糞之類的髒東西，如果打雞蛋之前不清洗，我們在打雞蛋的時候會沾染在手上，造成感染，一點也不衛生。現在我們將一個雞蛋打入碗裡。

2、接下來，我們取出家裡常用的煮菜用到的大湯勺，勺子太小的話不好操作。我們在勺子裡刷滿一層食用油，然後放入剛才打出來的雞蛋。勺子底部塗上的油會形成一層油膜，隔斷雞蛋和勺子，防止一會兒在加熱雞蛋的時候讓雞蛋粘在勺子上取不下來。

3、這一步，我們起鍋，在鍋中倒入適量的水，大火將水燒開，然後把盛著生雞蛋的勺子放入水中燙。這裡在燙雞蛋的時候，注意不要讓勺子沉入水中，這一步的作用是為了讓雞蛋靠近勺子的一層受熱凝固，變成了如同餃子皮一樣的小包包住裡面還沒有熟成的雞蛋清和流心。

4、把盛著雞蛋的勺子放在鍋裡，燙至雞蛋成型。這個時間大概是2分鐘左右，如果想要速度快一點，我們可以蓋上蓋子。雞蛋成型後，就可以慢慢地將雞蛋沉入水裡，如果雞蛋可以直接入鍋就好，如果不行，可以用小鏟子輕輕地將雞蛋從勺子裡面取出來，放入水中煮一下了。

5、在大約半分鐘後將雞蛋取出來，如果喜歡流心雞蛋的朋友，可以更快取出來，而喜歡全熟的，可以再多煮一小會兒。這個我們根據自己的口味決定就可以了，其他的雞蛋也可以按同樣的方法來製作出來。

6。最後，我們將煮好後的雞蛋裝盤，有需要的朋友們，可以在雞蛋上按照自己的喜好灑一點調料，鹽，胡椒粉，糖都是很不錯的選擇。這樣，美味的水煮荷包蛋就做好了，荷包蛋這樣做不散花，又非常的完整漂亮，個個圓溜溜地吃起來營養又簡單，真的是好看又好吃，喜歡吃荷包蛋的朋友們趕緊在家裡做著試一試吧！

【小貼士】

1、在勺子的底部刷一層油可以防止之後雞蛋取不下來。

2、在雞蛋尚沒有成型前，注意不要將雞蛋沉入水中，這樣會讓雞蛋散花。

3、在煮好雞蛋之後，可以把在雞蛋上稍灑一小點調料調味，水煮荷包蛋會更加美味哦！

今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享麵食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每一頓飯。

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