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聊聊荔枝

現在已經是6月份了，那麼頭批荔枝也是上市的時候了。荔枝大家都不陌生，現在交通方便全國大部分地區都有荔枝吃。不過荔枝可是很矯情的，離開了家鄉立馬變樣，所以會用一些特殊的方法儲存運輸。很多人對這類運輸感到質疑，認為所謂這些特殊的辦法會影響人們的身體健康。事實上，應該是存在某些隱患的。荔枝喜歡熱，所以在我國產荔枝的地方以廣東，廣西，福建為主。其他地方只能零散地種植，如四川，貴州等地。

這也是為什麼在廣東，廣西，福建的荔枝非常便宜的原因，兩三塊錢就能吃到很好的荔枝。而在內陸地區沒個8塊基本上吃不上嘴。不過荔枝好吃，但也絕對不能貪嘴，因為它的熱性真的很大。雖說它的好處多多，但是吃多了立馬上火，讓你不得不消停一個星期，最明顯的症狀就是咽喉腫痛。另外，前面說了荔枝矯情，荔枝離開所在地一定會發生變化。比如說你在廣東買的荔枝，只要你過了贛州荔枝就變成黑炭球了，這樣的荔枝並沒有壞，只是果皮因為氣候原因發生了變化，變成了黑色。其果肉還是好的，仍然是雪白色。

荔枝兩吃

荔枝不僅可以作為水果新鮮食用，還能做成乾果做補品食用。其實新鮮荔枝的吃法有很多，今天就來弄兩個讓大家嘗試一下。

基本配比：（1）烤荔枝五花肉卷:荔枝10個，五花肉10片，鹽5克，醪糟30克，薑片5片，黑胡椒適量，檸檬半個；（2）酸奶荔枝汽水：酸奶適量，荔枝適量，汽水適量，檸檬片適量；

烤荔枝五花肉卷

首先將五花肉洗淨後切成薄片放在碗中，加入薑片，鹽，醪糟，黑胡椒抓拌均勻後醃製10分鐘。

第二步，荔枝剝皮去籽放入盤中，然後取一顆荔枝放在醃製好的肉片上面，用肉片把荔枝卷裹起來。然後用牙籤固定住放入烤盤中備用，如此操作做出你想要的數量。

第三步，首先將烤箱提前預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱中，180℃烤15分鐘。時間到後取出烤盤，將荔枝卷放在烤架上面，200℃烤20分鐘。

第四步，烤炙完成後取出放入盤中，撒上黑胡椒，擠入半個檸檬汁稍等一會就可以享用了。

酸奶荔枝汽水

首先將荔枝剝皮去籽，再往荔枝肉裡面加入酸奶。然後放到冰箱冷凍2小時，程度只要荔枝變硬了就行。

第二步，荔枝凍好後，去荔枝凍放入杯中，加入檸檬片，汽水攪拌一下就可以了。

溫馨貼士：

1。荔枝剝皮去核要儘可能地不要把荔枝弄破，尤其是做荔枝冰飲；

這是一道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。

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