暖洋洋滴午後時光，來杯冰涼酸甜又充滿香脆乾果味道的炒酸奶，幸福感油然而生……

炒酸奶的取材簡便隨意，完全可以根據個人口味搭配製作，

工具只要準備一個平底金屬盤子即可，大小要能放入冰箱冷凍室。

偶用的是一隻8寸披薩淺盤。

材料：原味酸奶兩支（稍濃稠的那種），不怕胖的同學還可以調入一些淡奶油，口感會更細軟。熟花生碎、熟芝麻、葡萄乾、蜜豆適量，香蕉一根，草莓果醬一勺

<香蕉鮮果炒酸奶>的製作過程：

1，取適量酸奶擠入盤中，喜歡吃薄脆口感的少擠一些，喜歡吃軟糯口感的多擠一些。

2，輕輕晃動盤子，使酸奶鋪平，放入冰箱冷凍室，冷凍至邊緣變硬。

3，將花生碎、芝麻、葡萄乾、蜜豆及香蕉（切片）擺到半凍結的酸奶上，用勺子背輕輕壓一壓，使之儘量嵌牢固。放回冰箱繼續冷凍。

4，待酸奶完全結凍，用脫模刀輕輕翹起，敲成小塊，輕翻幾下即可裝入杯中。

<草莓果醬炒酸奶>的製作過程：

1，取適量原味酸奶倒入碗中，加入一勺草莓果醬，攪拌均勻。如前所述，薄厚根據個人喜好。

2，將攪好的酸奶倒入盤中，搖勻鋪平。放入冰箱冷凍到邊緣凝固。

3，鋪上蜜豆、乾果等。輕壓嵌牢。

4，完全結凍後翻起拌勻即可。

半融化狀態的口感不輸冰激凌呦~重要的是它更低脂低熱~

其他口味的果醬也灰常值得一試~

再豪一點兒的吃法就是“果醬+鮮果肉”……

嘎嘎~心動不如行動~

小貼士：

1，冷凍時間視自家冰箱情況以及酸奶層薄厚而定，喜歡脆口兒的多凍一會兒，喜歡軟口兒的少凍一會兒。

2，乾果碎能緩和酸奶的酸味，蜜豆和葡萄乾甜度較大，能彌補因為冷凍造成的甜味感降低，所以無論鮮果或果醬怎樣變化，以上幾種基礎材料一般都要新增，種類可根據個人口味選擇。

3，可以長時間冷凍的鮮果有香蕉、榴蓮、芒果、菠蘿等；只能短時間冷凍的鮮果如草莓、橙子、西瓜等，可在吃之前半小時切小塊鋪到酸奶上，吃時翻拌均勻即可，以免長時間冷凍影響口感。

TAG: 酸奶冷凍果醬蜜豆口感