大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一個“

萬能涼拌汁

”，這種做法簡單易學，食材都很常見，學會這種做法，幾分鐘就能搞定一盤開胃冷盤，拌麵、拌菜都很美味，專治沒食慾，輕鬆解決你的夏日三餐，酸辣爽口又開胃。下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡的朋友們趕緊學習一下。

食材：大蒜、辣椒麵、白芝麻、花椒麵、五香粉

輔料：小蔥、香菜、小米椒

調料：陳醋、生抽、香醋、白糖、食鹽

【萬能涼拌汁】—— 香辣酸爽

1.下面開始準備食材

首先，我們準備

大蒜一把

，剁成蒜末，放入盆中備用。

盆中加入

白芝麻10克

，

辣椒麵30克

，不喜歡吃辣的，可以少放一點，

花椒麵10克

，

五香粉3克

，把所有的調料拌勻。

2.下面開始準備輔料

準備

小蔥兩根

，切成蔥花。

準備

香菜一小把

，切碎。

準備

小米椒幾個

，切成圈，放在同一個盆中備用。

3.下面開始製作

鍋內加入

一勺蔥油

，

一勺植物油

，油溫升至

7成熱

時，

先舀一勺熱油澆在料碗中

。

因為

調料比較多

，我們

先把它拌勻

，這樣

再次澆油時

，更能

充分釋放調料的香味

。

然後

把剩餘的熱油倒入碗中

，伴隨著翻騰的熱氣，香辣味飄滿整間屋子。

熱氣散盡以後

，在盆中加入

陳醋30克

，

生抽30克

，

香醋20克

，

白糖10克

，

食鹽15克

，攪拌均勻化開調料。

然後再

放入切好的小料

，攪拌均勻即可。

好了，一道簡單又香辣酸爽的萬能涼拌汁就做好了。

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