婆婆炒的土豆絲，又脆香又可口，秘訣原來是因為多了這一步！婆婆炒的土豆絲，又脆香又可口，秘訣原來是因為多了這一步！老公直呼飯店1元賣30元太坑爹！因為愛吃，看到食物往往比看到人開心。那些大自然創造的神奇顏色，酸甜苦辣鹹各有滋味。現在人的生活了好，但是關注吃飯問題的人卻更多了，不過關注的都是怎麼樣吃好，有吃過的中華美食還有很多，即使你是資深的一枚吃貨，一輩子也不可能將所有的中國菜都吃遍。在這些美食當中，農村的美食也佔據了一定的地位，而且有些農村美食真的是巧婦才能做的出來。都說吃貨在生活中最幸福的事情就是能天天吃到美食，但是其實身為普通人的我們每天吃的都是平平淡淡的一日三餐，來看看今天小編給大家分享的平淡但不平凡的美食吧！直擊：婆婆炒的土豆絲，又脆又可口，秘訣原來只有一步，老公直呼飯店1元賣30元太坑爹！來看看土豆到底該怎麼製作吧！一：學會泡土豆絲

在泡土豆絲時可以加入一定量的食用醋，因為用醋泡土豆絲時土豆的營養流失是最少的，但是口感還能很好，特別是在做醋溜土豆絲等帶酸味的菜餚時，在洗土豆絲時就加醋，你會發現這樣做出來的土豆絲真的會變得很美味。二：怎麼炒不粘鍋

避免粘鍋首先就是需要用水泡一下土豆絲，然後就是油一定要放夠，火不要太大，最後在炒的時候呢需要先放醋再放入其它調料，也可以在泡土豆絲時放入一些鹽，這樣就能把土豆絲的澱粉泡出來一些，炒的時候就不會那麼粘鍋，保證這樣炒出來的土豆絲美味還不粘鍋。三、怎麼讓土豆絲更脆

具體的步驟：將鍋燒到冒煙，然後倒入少許植物油，再改小火放入花椒和大蒜煸香，最後倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒，如果放的是幹辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲，而且要用大火，等土豆絲慢慢變得透明後就可以放調味料快速炒勻關火即可。

芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。營養成分據科學測定，每100克芋頭含：水分：78。6（克）、灰分：0。9（克）、胡蘿蔔素：160（毫克）、鐵：1（毫克）、熱量：79（千卡）：硫胺素：0。06（微克）、鈣：36（毫克）、鋅：0。49（毫克）、能量：331（千焦）、核黃素：0。05（毫克）、磷：55（毫克）、硒：1。45（微克）、蛋白質：2。2（克）、尼克酸：0。7（毫克）、鉀：378（毫克）、銅：0。37（毫克）、脂肪：0。2（克）、維生素C：6（毫克）、：納：33。1（毫克）、碳水化合物：18。1（克）、維生素E（T）：0。45（毫克）、鎂：23（毫克）、膳食纖維：1（克）、維生素A：27（毫克）、錳：0。3（毫克）。怎麼樣你不知道一道簡單的炒土豆還有這麼多的技巧吧！關注小編，小編寫的比較好文章都在這裡了，如果你覺得小編的文章不錯，你的觀點和我的一樣，可以為我點贊哦！在評論裡可以分享出你的觀點，讓我們進一步溝通交流哦。

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