夏天，多給家人吃這4種紅色食物，營養又解饞，好吃又護心。食材有個性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天小小跟大家分享適合夏天食用的4種紅色食物，營養解饞，多吃多健康。

在這個越來越重視飲食健康的時代，關於養生的話題成了熱門，無論是二三十的年輕人，還是六七十歲的爺爺奶奶，都對養生充滿了濃厚的興趣。我國對養生保健的關注從古至今已經有很多年的歷史了，其中《黃帝內經》中就有白色潤肺，紅色補心，綠色養肝等記錄，這也正好印證了中醫養生理論中的“五色入五臟”的說法，而夏季對應的是紅色食物，所以在夏季不妨多吃這4種紅色食物來養護心臟吧。

01、西紅柿

西紅柿是夏天的時令蔬菜，富含大量的維生素A和維生素C，尤其是它特有的番茄紅素對心血管具有保護作用，所以中老年人要多吃，番茄炒蛋算是國民家常菜了，雞蛋滑嫩，茄汁濃郁，怎麼吃都吃不膩。

西紅柿洗淨後浸泡在熱水中方便去皮，然後將去皮的西紅柿一個切成小丁，一個切成大塊，雞蛋中加入少許清水和食鹽用筷子攪散，然後倒入油鍋中炒熟盛出，再次倒入少許食用油，加入番茄丁小火炒出茄汁，然後再倒入雞蛋塊拌勻，讓茄汁包裹上每一塊雞蛋，最後在打入西紅柿塊，加入少許食鹽拌勻即可出鍋，這樣做出來的番茄炒蛋既能吃到茄汁濃郁的雞蛋，還能吃到整塊的番茄，推薦。

02、紅棗

紅棗的保健功效不用多說，尤其是對女性而言，有著很好的養血安神，美容養顏的作用，每天吃1-3顆紅棗是很有必要的，夏天吃紅棗可以做成“二紅茶”，就是用去核紅棗和山楂片來泡水喝，也可以在煮粥的時候加入紅棗提味。下面跟大家分享一道紅棗的小甜點，自制快手又好吃的紅棗糯米包。

食材準備紅棗，葡萄乾，糯米粉和白糖即可。將紅棗和葡萄乾洗淨，然後過熱水焯燙片刻取出，紅棗去核切碎備用，糯米粉中倒入白糖拌勻，然後將焯燙好的紅棗碎和葡萄乾倒入糯米粉中，少量多次的加入清水團成麵糰，然後分成大小相等的面劑上鍋蒸熟即可。這樣做出來的粘豆包又香又甜又好吃，全家人都喜歡。

03、紅豆

紅豆被李時珍稱為“心之谷”，有消脹除腫的作用，同時紅豆中富含膳食纖維和葉酸，可以幫助腸胃消化，是一種高營養的食材。

紅薯紫米團，外酥裡糯的小甜品，用紅薯，麵粉，紅豆，粽子米和麵包糠就可以做。首先製作餡料，紅豆和紫米洗淨後浸泡一晚，然後放入鍋中煮至成熟，加入少許白糖拌勻即可，然後製作餅胚，紅薯去皮洗淨切片上鍋蒸熟，然後將紅薯搗成紅薯泥，加入麵粉揉成麵糰，最後用紅薯麵糰包裹餡料，蘸上一層面包糠放入烤箱烤熟即可。

04、甜菜根

甜菜根因為其果肉紅豔似火，又被稱為火焰菜，它含有特有的甜菜紅素，是超強的抗氧化劑，同時甜菜的鈣、鎂、鉀的含量也相當高，對身體很有益處。

甜菜可以用來涼拌，將甜菜和胡蘿蔔去皮洗淨後切絲放入盆中，大蒜切碎後淋入熱油爆香，再加入香醋，食鹽，白芝麻和少許白糖，最後將拌勻的調料淋入蔬菜汁中拌勻，撒上適量香菜即可。

各位食友們，關於紅色食物你還知道哪些呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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