食材:
羊肉卷 / 京蔥 / 料酒 / 白胡椒粉 / 蒜 / 生抽 / 蠔油 / 醋 / 糖 / 澱粉 / 孜然粉
步驟:
1、200g羊肉卷化凍展開;1根京蔥洗淨切斜圈;蒜瓣切片,備用。
2、熱鍋冷油,蒜片爆香,再放入凍好的羊肉卷,快速翻炒,加1勺料酒烹香。
3、待羊肉卷變色時,放入京蔥圈炒出香味,加2勺生抽、1勺蠔油,少許澱粉、糖、白胡椒粉和孜然粉繼續快速炒勻。
注:
調料可以放在小碗裡調勻後一併倒入鍋中,以免烹調時間過長影響羊肉卷的口感。
4、溜邊倒入半勺醋,炒勻後關火盛出。
嫩爽可口的蔥爆羊肉完成!
蓬鬆的羊肉再加上米飯,這個冬夜,也可以溫暖度過了。
冬日裡的羊肉,在時光交替中出鍋,如今,時光在變,但鮮香的記憶,從未改變。
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