天熱多吃幾道菜，清淡爽口，開胃下飯，炒幾下就出鍋，專治沒食慾

夏天的天氣實在是太熱了，即使是在空調房裡，胃口也是很差的，但是飯吃少了，咱們就沒有好的精神和體力。今天呢，給大家分享幾道適合夏天吃的幾道家常菜，清淡爽口，開胃下飯，炒幾下就出鍋，專治沒食慾沒胃口。

第一道：辣椒炒肉

1、辣椒用清水洗乾淨切成塊，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切成細絲，豬肉成成片。

2、豬肉放在小碗裡，倒入適量的料酒、食鹽、生粉，攪拌均勻醃製10分鐘左右。

3、起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲煸炒出香味，然後倒入醃好的豬肉翻炒均勻，直到變色。

4、倒入適量的生抽炒勻上色，然後倒入青椒，撒入適量的食鹽，炒勻入味，青椒斷生，就可以關火盛出食用了。

第二道：黃瓜炒雞蛋

1、準備幾根黃瓜，用清水洗乾淨切成片，雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，撒入適量的食鹽，倒入適量的清水，攪拌均勻。

2、起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，一直炒到雞蛋液成型變熟，就可以搗散盛出備用。

3、另起鍋熱油，油熟後倒入黃瓜翻炒均勻，一定要大火快炒，倒入雞蛋碎，撒入適量的食鹽，炒勻入味就可以關火盛出食用了。

第三道：蒜炒菠菜

1、準備一把又鮮又嫩的菠菜，去掉根部還有黃葉爛葉，放在清水裡洗乾淨，甩幹水分以後切成段。

2、大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切成細絲，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，幹辣椒切成小段。

3、起鍋熱油，油熟後放入蒜末、薑絲、蔥碎、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入菠菜翻炒均勻。

4、一定要用大火快炒，撒入適量的食鹽，炒勻入味，菠菜斷生後就可以關火盛出食用了。

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