一小時後再悶一小時？兩小時？三四個小時？六個小時…網上答案眾說紛紜。搞得我真不知道到底煮多久。

第一次包，包的有點醜

話不多說親自實驗了才知道。

一 準備食材

我準備做兩個口味的，甜口的和鹹口的。

糯米 、五花肉、 鹹蛋黃 、 蜜棗 、鹹鹽 、老抽 、生抽 、 耗油、 十三香 、 蔥 、姜 、糖。

二 製作食材

蜜棗

1糯米提前一天晚上清洗泡水。

2五花肉加上鹹鹽 、老抽、生抽、耗油、糖、十三香、蔥姜水攪拌均勻醃製四個小時以上。

3 粽子葉加鹽用水煮一下3分鐘。

4 提前麻線在水裡煮一下。

5 蜜棗清洗一下。

三 包粽子

1糯米控水分成兩組，一組加糖，一組加入五花肉裡的湯汁，顏色若不夠再加點老抽，加點鹹鹽。另一組加少許糖備用。

2所有食材備好就開始包了，可以參考口條影片的包法。

四 煮粽子

煮好的粽子

水開下粽子，上面壓個盆或盤子，大火煮開轉小火，煮兩個半小時，再悶30分鐘，關火。粽子撈出用涼水衝一下，可現吃，涼了放冰箱冷藏。

昨天晚上現做的，親自實驗煮了兩小時我撈出一個嚐了一下，最裡面的米稍稍有點硬，所以又煮了一會。

第一次嘗試味道還不錯哦！有什麼不足多提建議。

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