可是普通的粽子主要食材是糯米和五花肉

對減脂期的寶寶非常不友好

這篇跟大家分享我為這個端午節做的

低卡、健康、又超級好吃的

雜糧雞肉粽

食材準備：

幹粽葉一包：或溼粽葉一包

糯米：一碗左右

多種穀物：硬粒小麥，黃小米，薏米，藜麥，綠豆，紅豆，黑豆，或者其他你喜歡的穀物

雞腿肉：用雞胸肉也可以

（鹹蛋黃：幾個，不是必要的）

做法：

準備粽葉：

幹粽葉放水裡泡24h左右（具體泡多久要看你買的粽葉有沒有特別的說明，我買的這款就是要泡24H）

準備雜糧米：

①高壓鍋里加水2cm左右，把穀物煮熟。

如果沒有黑豆，不用高壓也可以，直接電飯鍋像煮飯一樣煮熟

②糯米泡水約3-4h，泡到用手可以直接碾碎就差不多可以了

③鍋裡熱油，大火快速翻炒到看到半透明米粒，然後下老抽和鹽調色和調一點味（這裡調味不用太重）。

④把煮熟的穀物和炒過的糯米按照2：1的比例混合攪拌均

準備雞肉：

雞腿肉切小塊，加姜，鹽，醬油，黑胡椒，料酒，醃製1-2小時（味道可以稍微調重一些）

以上都準備好，就可以開始包啦！

準備和製作的步驟都在圖上，但是具體怎麼包，建議大家去搜索包粽子手法仔細看，我這邊就不細講啦！

所有粽子包好之後熱水下鍋，小火燜煮2h，關火燜2h，出鍋就可開吃！

涼這樣做出來的粽子真的超級好吃，既能守住熱量不超標，又能吃上過節的食物~

涼雞肉包在裡面特別軟嫩，穀物經過二次烹飪也是非常細膩，入口即化！

涼做多的粽子冷凍起來，想吃的時候加水沒過粽子，微波爐加熱6分鐘就可以吃到一如新鮮的粽子啦！

涼跟我一起做這款非常健康、膳食纖維非常豐富、又高蛋白低卡的雜糧雞肉粽吧~

讓自己和家人朋友都一起健康過節

吃得開心

祝大家端午安康

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