哦哇資訊網

螺螄粉終於還是對粽子下了手

由 逢朝文化 發表于 美食2021-07-04

今天是端午節後的第一天,節後大家都顯得十分疲憊,但聊起端午節去哪裡玩吃了什麼粽子那是一個興奮。聊天中小朝彷彿聞到了一股神奇的味道,慢慢看向身後,這一幕讓小朝驚掉了下巴。

諸葛牛正從微波爐裡拿出昨天吃剩下的粽子,但是這味道並不是普通粽子變壞了能發出來的味道。諸葛牛一邊端著粽子走向我們,一邊介紹到這是一款螺螄粉粽子。聽到螺~螄~粉~這三個字的時候,善小姐再也忍不住了嘔吐。

這是一款什麼神奇食品?眾所周知,螺螄粉的香味不是所有人都可以接受的。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。這是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

但是這樣的粽子好吃嗎?

螺螄粉粽子並不是真的把螺螄粉的粉條放進粽子裡面,而是把螺螄粉的調味料當成餡料。

小朝抱著凡事都得嘗試的決心,決定要吃一口這個遠近“聞“名的螺螄粉粽子。用麻繩纏繞的粽子外形看上去和傳統粽子沒有不一樣的地方,一層一層地剝開粽葉,隨著螺螄粉獨特的氣味不斷襲來,一個和糯米、酸筍、螺螄肉、鵪鶉蛋、辣椒等餡料一起摻和著的螺螄粉粽子,露出“真面目”。

小朝一口咬下去,咀嚼了幾下,感受到螺螄粉粽子的滋味在味蕾擴散,這些餡料和糯米結合一點也不突兀,香辣可口,彈性十足,讓粽子有了新的“靈魂”。

網紅美食是被大眾所接受的,螺螄粉粽子“黑暗料理“,既保持了傳統特色,又敢於創新。滿足了”z世代“在色香味俱全的要求外,對於食物的趣味性和新穎性。除了螺螄粉粽子,前段時間某網紅給某星做的一款螺螄粉蛋糕,也是讓小朝驚歎的,畢竟在傳統思想中,蛋糕是甜的,和螺螄粉八竿子打不著的,但是這種創新正是吸睛點~

TAG: 螺螄粽子小朝餡料湯料