端午小長假過去，上半年最後一個假期宣告結束啦！悄悄告訴大家，距離下一個假期還有108天哦~

端午假期大家是出去短途遊還是在家葛優躺了呢？不論是哪一種，雖然只多了一天假期，想必身心都得到了一個短暫的放鬆~

但是端午假期回來，又要開始為午飯苦惱！想想樓下那千篇一律的外賣，手竟顫抖起來，不知道點哪家合適。

今天大廚就帶來了一道道寶石肉拌飯，無論是下班後想要晚上回家美美飽腹一頓，還是做成便當明天中午帶飯吃，都會是一頓非常“實在”又好吃的飯！

煎過的五花肉，肥瘦相間，香脆不膩，經過燜煮收汁，油脂融進飯中，飄香四溢~剛出鍋時的肉肉閃著寶石般光芒，高舉小手呼喚你快吃它！

青紅甜椒與洋蔥一起燴炒，專屬蔬菜的甜味被煸炒出來，帶著豆豉的香，這一鍋飯真的好吃到一口都不想留給明天啦！

最近潮溼多雨的梅雨季節，做上這樣一頓暖暖的飯，回家也多了一絲溫馨~

快快學上這道快手飯吧~

平底鍋

青椒1個 紅椒1個 蔥3株 洋蔥1個

五花肉200g 米飯1碗 姜1個 蒜3瓣 豆豉1小碗

【1】煎花肉

五花肉清理乾淨切片用鹽、白胡椒粉、料酒醃製後，煎至金色備用。

【2】切配菜

青椒、紅椒、洋蔥切菱形，姜切蒜切碎、豆豉剁碎備用。

【3】炒菜

煎過五花肉的鍋不用洗，加油放入姜蒜碎和豆豉炒香，放入洋蔥、五花肉，加入2勺生抽、1小勺老抽、1小勺糖、1勺蠔油調味，翻炒香後再加入青紅椒、水翻炒均勻。

【4】盛盤

菜炒熟後加一碗熟米飯，翻拌均勻後燜煮至收汁後，撒上蔥花盛盤出鍋。

這道寶石肉拌飯做著簡單還好吃，工作日雖然忙碌，但回家還是想要好好吃一頓~炒一盤菜，再這樣與米飯一起燜煮一會，色香味俱全，菜的香味全部融進米飯中，帶著煎香的五花肉的油脂和鹹香，以及甜椒和洋蔥的清甜，讓人只想大口乾飯！

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寶石肉拌飯：“我長這個樣子！”

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