夏季氣溫潮溼悶熱，人體水分最容易流失，所以需要多喝湯來補充水分和營養。

夏天的溫度潮溼悶熱，即使整天不動也會汗流浹背的，出汗多意味著我們的身體流失了很多的水分、微量元素和一些礦物質，這對於身體健康的影響是比較大的，所以在夏季多喝白水是遠遠不夠的，一定要多喝湯，這樣才可以及時補充水分、微量元素和各種礦物質。

那麼處在減脂期的時候喝什麼湯才能在補充各種營養的前提下又不長肉呢？首選當然是冬瓜湯了，大家都知道冬瓜的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質等營養成分，值得一提的是冬瓜還不含有脂肪，因此也被稱為“減肥瓜”。它的價格也很親民，2元錢就能買一大塊，並且用冬瓜做湯，清淡爽口不油膩，適合大多數人的口味。

今天跟大家分享我減脂期常喝的冬瓜湯的做法，完全不用放一滴油，特別的鮮美可口，而且低脂低卡無負擔，夏季常喝這湯，輕鬆減掉大肚腩。

& 鮮美無油的冬瓜蝦仁湯 &

所需食材：冬瓜 1塊、蝦仁 6個、香菇 3朵、雞胸肉丸子 適量（可選）、香菜 適量、食鹽 適量、姜粉 少許、胡椒粉 適量、料酒 1勺、

1，首先處理蝦仁，蝦仁洗淨後放入容器中，加入料酒、姜粉、胡椒粉和少許的鹽抓勻醃製一會兒，如上圖所示。

2，接著把冬瓜的外皮和瓜瓤去掉，洗淨後再切成小塊裝盤備用；香菇去掉菌柄，用流動的水沖洗乾淨後再切成片，如上圖所示。

3，起鍋加入適量的水，水量也就是你需要的湯的量，先放入香菇和雞胸肉丸子，大火煮沸後再轉中小火咕嘟一會兒，讓香菇的鮮味在湯汁中更好地融合，注意，我使用的雞胸肉丸子是之前做好並冷凍儲存的，直接取出放入鍋中煮就可以了，如上圖所示。

4，香菇完全煮軟後再放入冬瓜片，依舊用小火慢慢煮，如上圖所示。

5，等冬瓜煮至半透明的狀態時，再將醃製好的蝦仁放入鍋中，繼續小火慢煮，如上圖所示。

6，我個人比較喜歡蝦仁鮮嫩的口感，所以把蝦仁最後放入，等蝦仁變成粉紅色時就開始調味，根據自己的口味加入適量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻，如果不介意湯汁的顏色過重，還可以加入適量的生抽，如上圖所示。

7，最後出鍋前放入香菜，我比較懶，把香菜洗淨後整棵放入湯中了，也可以切成小段放入，大家根據自己的食用習慣操作就好，如上圖所示。

8，這碗湯一滴油都沒有加入，也沒有加入比較繁多的調味料，但是湯的味道卻是鮮美無比，口感也是特別好，這碗湯特別刮油減脂，它選用的食材都很家常，做法也特別簡單快手，而且營養豐富，夏季常喝這碗湯，不僅可以補充水分和營養，而且不用擔心長肉肉，需要減脂瘦肚子的小夥伴一起做起來吧。

& 微笑的碎碎念 &

1，蝦仁要提前醃製，不僅可以給蝦仁去腥增鮮，還可以給蝦仁增加一點底味。

2，雞胸肉丸子在之前的食譜中有分享，需要的小夥伴可以去我的主頁檢視。

3，如果使用大蝦，可以與香菇一同入鍋煮。

廚藝有限，重在分享，相遇是緣，請多多指教，明天見。

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TAG: 蝦仁如上圖冬瓜放入所示