入伏，是指進入三伏天的意思。

7月11日是今年第一天進伏天，

眼下雖還未進伏，但氣溫卻不停地上升，很多人都開始不淡定了，胃口變差，更想進食涼涼的食物……

那麼這個習慣好不好呢？對於夏季飲食我們應該吃些什麼呢，快來跟我一起看看吧！

一、黃瓜

喜歡吃涼拌菜的看過來，說的就是你！

夏天正是黃瓜當季，我們可以說每餐都少不了黃瓜，清脆爽口，營養豐富，還是減肥人的最愛。

清炒的就不推薦了，還是來個經典的木耳拌黃瓜吧。

材料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發；

2、然後用手撕成小塊；

3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝乾待用；

4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末；

5、黃瓜表皮洗淨削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊；

6、將所有材料放入碗中；

7、加入調料拌勻，裝盤即可。

二、鴨子

光吃素菜營養不夠怎麼辦？

最適合夏天吃的肉肉就是鴨子了。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。

而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。

鴨肉有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

三、魚肉

至於魚肉，不論春夏秋冬，它是餐桌上每天的必須。都說“吃魚的爸爸最強壯、吃魚的媽媽最漂亮、吃魚的寶寶最聰明”，可見魚的營養價值豐富，適於各年齡層的人食用。

風味小黃魚

原料：小黃魚400克、姜10克、蔥20克、胡椒5克

調料：鹽5克、白糖100克、料酒30克、生粉10克、麥芽粉50克、海鮮醬30克、番茄汁20克

製作：

1、小黃魚整理乾淨，用姜、蔥、料酒、胡椒醃20分鐘，撈起，裹上生粉入油鍋炸至金黃色；

2、鍋中燒油，加入茄汁、海鮮醬炒香加入清水，調入鹽、雞粉、糖、麥芽粉，用小火熬至湯汁濃稠時，將炸好的小黃魚裹上一層糖漿，切成件擺盤即可。

雖然夏季炎熱，但我們也要注意自己的心情和脾氣，更要注意自己的飲食習慣！只有健康飲食，才可以讓我們的身體變得更加健康。至於情緒，沒有什麼是一頓美食化解不了的！

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