品一口潮汕豬腸脹糯米，開啟豬腸別樣美味的大門！

豬腸脹糯米是廣東

潮汕地區

一種民間傳統小食，該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方遊客所喜嘗。

心心念唸的這道美食，在家也能動手製作，雖然很費時間跟精力，但是想吃沒辦法！教程附上

——食材準備——

豬大腸

五花肉

臘腸

板栗

糯米（需要提前三小時泡發）

五香粉

桔油

——製作步驟——

1、將豬大腸用鹽，麵粉內外洗乾淨，把裡面的豬油挑出來（這個過程比較複雜，豬腸的味道好臭）

2、臘腸五花肉、香菇切粒，糯米泡發後撈乾，板栗先上鍋蒸熟後剁碎

3、起鍋燒油，加入五花肉、臘腸、香菇爆香，再倒入糯米，板栗翻炒均勻，加鹽、魚露，五香粉調味，炒香後盛盤備用

4、把炒好的料灌入豬腸中（八分滿即可），用紗線封口，鍋中燒水沸騰後放入豬腸中火煮1小時撈出切片，準備一小碟桔油做蘸料食用

一道美味的豬腸脹糯米出爐了，再配上桔油，美味不可擋，喜歡的可以試試呀~

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