五花肉別再炒著吃，試試這個做法，肥而不膩，好吃下飯又開胃

由平藍之愛發表于時尚2021-12-13

五花肉別再炒著吃，試試這個做法，肥而不膩，好吃下飯又開胃大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道蒜泥白肉，肥而不膩，蒜香味濃郁，好吃又開胃。最近的天氣真叫一個熱，彷彿空氣中都瀰漫著一股熱浪，屋子就像是個大蒸籠，光是做飯就讓人汗流浹背。氣溫一上升，一出門人就被“曬化”，處在烈日暴曬下的柏油路都能攤荷包蛋吃了，真是讓人叫苦不迭。大家都知道，這樣的天氣，最容易影響食慾了，給家人做些好吃又開胃的飯菜是我目前的首要任務。

今天給大家分享的這道蒜泥白肉，肥而不膩，蒜香味十足，好吃下飯又開胃。蒜泥不僅能使肉的口感更加爽脆，而且營養價值也會更高，蒜泥中所含的蒜素能使肉中的維生素B1更容易被我們人體消化吸收，常吃蒜末還可以起到殺菌的作用。五花肉別再炒著吃，試試這個做法，肥而不膩，好吃下飯又開胃。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友跟著小編學起來吧。

【蒜泥白肉】食材：五花肉400克，蒜頭1個，生薑30克，八角2個，蔥30克，辣椒粉，白芝麻適量，料酒1勺，鹽少許，生抽2勺，香醋1勺，白糖少許，芝麻油少許，冰水一大碗。烹飪方法：第一步：五花肉清洗乾淨，蔥洗淨取一半打成蔥結，生薑去皮洗淨一半切片，八角沖洗乾淨待用。

第二步：蒜頭去皮洗淨切末，把剩下的一半生薑切末，剩下的一半蔥切蔥花。

第三步：把五花肉放入鍋裡，放入薑片，蔥結，八角，倒入1勺料酒，再倒入適量水，大火把水燒開，轉中火把肉煮至熟透。