八大菜系之浙江菜

當年乾隆下江南不但成就了一段段佳話，而且還改善了這邊的飲食風氣。至今浙菜是中國八大菜系之一，它的風味包括杭州、寧波和紹興三個地方的菜點特色。浙江菜味美滑嫩，脆軟清爽，菜式小巧玲瓏、清俊秀麗。由於地處沿海，水產資源豐富。

特色菜有杭州東坡肉、糖醋排骨、糯米糖藕、西湖醋魚、龍井蝦仁等。

這裡給大家推薦幾家浙菜餐廳，在深圳也能品嚐到美味的浙江菜。

桂滿隴-西湖船宴

深圳的高樓裡也有一個“西湖”。這個以西湖船宴為主題的餐廳，無論是在菜式還是裝修方面，都無比吸引人眼球。幽暗的燈光營造了歸船享受美食的感覺，牆壁上的美景給人置身於西湖的錯覺。

店內的裝飾加上美食的誘惑力，店內經常火爆，需要等位，想吃的朋友排號要趁早哦！

到了桂滿隴，必點當然是童子叫花雞啦。食客先拿錘子敲三下取好意頭，每拿錘子敲一下，服務員就說一句“吉祥”，賺足了儀式感。

叫花雞口感層次豐富，外皮酥脆，重要的是不油膩，裡面雞肉鮮嫩而且入味，非常適合下飯。

吮指雞爪也是店內特色之一。雞爪肉質軟糯，稍帶甜味。輕輕一吸，骨肉迅速分離，簡直是入口即化，連挑嘴的人都說好吃。強烈推薦給喜歡吃甜口的食客。

帶著稻草清香的東坡草扎肉，一定能獲得人們的心，特別適合愛吃五花肉的食客。稻草扎著肉不但可以定型，還可以去膩。草扎肉需要浸泡在秘製滷料裡燉煮七個小時才能上桌。肉質肥而不膩，入口即化。

浙禮

不同於桂滿隴的新奇富麗，浙禮給人的整體感覺交於簡譜素雅。店內基本都是小桌，環境清麗簡單，色調清新優雅。價格相對而言而言比較實惠，飯點的時間也是需要排號的喲。

餐前來一道開胃甜品，桂花糯米藕。菜品擺盤精細，黃色的桂花點綴在糯米藕上，看起來十分美好。一口下去，油潤香甜，桂花氣息濃郁。

喜歡鹹中帶辣的食客可以選擇杭椒牛柳，這道菜絕對適合口味較重的你。生性溫柔的杭椒與厚重的肥牛配在一起，形成了鮮辣柔嫩的獨特口感。杭椒不辣不好吃，但是過於辣又會破壞食材的口感，好在這道菜平衡的恰到好處。

接下來的主食選擇推薦生煎包。這邊的生煎包皮質比較厚實，但是內陷鮮美多汁，口感很正，妥妥的價效比之選。

外婆家

提到浙江菜，相信大家都會想起外婆家。主打也是經濟實惠。這邊做得好一手浙江招牌菜，怎麼點都不會錯。

店內裝潢精美，現代的黑白花紋瓷磚遇上古樸的紅木屏風，碰撞出奇妙的火花。門外經常都是排長龍的，可見有多火熱。

在這裡傾情推薦兩款下飯好葷菜。第一個是外婆紅燒肉。它用筍乾墊底，一定程度上抽掉了五花肉的肥膩；閒魚的加持使得五花肉帶更佳風味；倒入些許黃酒，五花肉獨特的香味便迸發出來。不吃肥肉的人，也會忍不住品嚐幾口！

要是喜歡帶點辣味的葷菜，外婆小牛肉肯定是最佳。不要被它深焦糖般的外表騙倒了，牛肉可是經過黑椒醃製的，肉質鮮嫩有不塞牙，帶著黑椒的微辣與深沉的香氣。

如果比較喜歡吃水產，那外婆家的西湖醋魚真是可圈可點。但是因為有地域差異，所以選用的是桂花魚，它的口感跟白魚比較相近。西湖醋魚口味偏酸甜，但是它沒有上面兩樣菜那麼下飯。

十碗

中意菜品分量足但是沒有那麼講究出品、上菜速度快的，可以選擇這家店，兩人點四樣菜簡直可以吃一天。雖然店內裝潢比較簡單，但是完全不影響菜品的口感。有一半座位是在店外的，整體環境感覺比較通透，就是夏天冷氣可能沒有那麼足。

豆腐加鹹口，絕對是很多人的心頭愛。這裡最招牌的西施豆腐，就是好這口的福音。

它是一款葷素結合的豆腐，第一口就無比驚豔，讓你滿嘴充斥著豬油的香氣。豆腐質感鮮嫩爽滑，帶上浙江特色的濃重勾芡，就是當地原本的風味。

想要吃全素菜，那就點一盤腐皮雞毛菜。腐皮薄、嫩，口感尚佳；雞毛菜鮮嫩爽口。這道菜的口感平衡地剛剛好，清淡不過於油膩。

要是覺得上面兩款滿足不了你喜歡辣的味蕾那麼這道小炒黃牛肉真的是實惠又好吃。它選用上等的黃牛肉，其肉質比水牛細膩，肉味鮮美；尖椒與黃牛肉碰撞在一起，美味又好看。

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