檸檬鮮蝦撈汁：既美味、又開胃，好吃到上頭

由美食暖家發表于美食2021-07-01

檸檬味酸，清爽刺激，衝擊味蕾；鮮蝦味鮮，肉質飽滿，口感細膩，當這兩者組合到一起，可以毫不誇張地說，它們搭配到一起的味道完全達到了一加一大於二的效果，是強強組合，是一組可以很好的對抗夏天的燥熱煩悶、消夏解暑的“王炸組合”。今天小編就要為大家的詳細地介紹一下這個完美組合，它的名字叫做——檸檬鮮蝦撈汁，是一道讓人不容錯過的美味，如果之前沒聽說過倒還好，但是聽說過還沒有吃過的，那對自己的味蕾真的就是一個遺憾。

檸檬鮮蝦撈汁是一道冷盤，其味道非常豐富，當你吃下第一口時，會感覺到劇烈的酸辣，一瞬間就足以開啟人的味蕾和食慾；再吃下去會感覺到蝦肉的鮮香，即飽滿Q彈，又鮮味迷人；最後你會感覺到清爽冰涼，一路從口腔涼爽到身心，頓時就會消弭掉夏日的悶煩燥熱。整個品嚐過程下來，完全就是一次味蕾和身心的雙重享受。

檸檬鮮蝦撈汁的做法非常方便快捷，主要就是涼拌，鮮蝦煮熟即可，做這道菜的整個過程不需要什麼技術含量，只要能把味道調好，這道菜就一定會不負眾望。這六月流火，如果能在炎熱的午後或傍晚，給自己或家人們做一盤這樣的檸檬鮮蝦撈汁，一定會滿足他們的味蕾，收穫到做一道美味佳餚所帶來的喜悅感和成就感。

【菜品名稱】：檸檬鮮蝦撈汁

【所需食材】：

【烹飪步驟】：

1、準備好上圖所示的食材和調味品，將鮮蝦沖洗後去掉蝦線。

2、起鍋倒入清水，往鍋裡倒一點料酒、加幾片生薑然後煮開；煮開後將處理好的蝦倒入鍋中煮熟至表面鮮紅撈出；過一遍涼水然後將蝦殼剝去。

3、取一隻碗，依次向碗中加入香菜葉、檸檬片、百香果、洋蔥碎、青紅辣椒圈、蒜末和芝麻攪拌。