要說長春的百年老店那可真不少，提起糕點人們會想到“鼎豐真”，在鼎豐真沒多遠的三馬路的永春路上，有家叫“真不同”的館子。

招牌上真不同，寫著——末代皇帝說：味道真不同。

小小的店面不太起眼，但顧客很多，人來人往，門口的櫥窗處也都很多人在購買，看上去真的和其他店面不一樣。

說起“真不同”，其實原名不叫這個，叫“同發湧”。創始人叫胡運昌，據《吉林百年工商人物》上介紹，1916年出生的胡運昌，是山東人，1937年闖關東投奔在長春頭道溝（現在的長江路一帶）開醬肉鋪的舅舅學手藝，由於胡運昌心靈手巧，從小學徒幹到了主灶，醬肉味道也越來越好，讓舅舅的肉鋪生意越來越興旺。

1943年，胡運昌與人合夥開設了一家“同發湧”醬肉鋪。後來由於競爭激烈，胡運昌被迫

分股

自立。他走訪當時宮廷御廚，又到北京“六必居”學醬制產品、德州學扒雞技術，把南甜北鹹加以中和，製成獨特的醬制味道。

可是“同發湧”叫得好好的，為啥又改成了“真不同”呢？這就與末代皇帝溥儀有關了。

相傳，溥儀和皇后婉容一直對燻醬類熟食非常喜愛。有一次，溥儀品嚐到“同發湧”燻醬肉，稱讚說：“和別人家對比，味道真不同”，“同發湧”改成了“真不同”。

百度百科顯示：真不同醬菜列入吉林菜譜的有40種，其中真不同醬肉、燻肉、叉燒肉、

砂仁肘子

、

燻小肚

、扒雞、燒雞、蔥燻黃花魚、燻

牛肉乾

、真不同

南腸

菜等12種特別具有地方風味。

作為在長春生活10多年的人，真沒吃過“真不同”，只是聽人說“真不同”的風味小肚、雞絲卷、肉燜子是“三絕”，還有灌湯包特別好吃。

這次，只是匆忙間路過，看到了外面的招牌的生意興隆的場景，沒進到店裡，據說店裡的裝修很有特色，哪天一定要進店感受一下，尤其是嚐嚐“真不同”的味道不同在哪裡。

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