農忙馬上就結束了，在家好好歇兩天，包點餃子一家人樂樂呵呵的，開著空調，再來兩瓶冰啤酒，正所謂餃子就酒越喝越有，老話傳下來的，錯不了，後半年就等著發財吧！包餃子時怎麼調餡是關鍵，有的人做的餃子怎麼做都做不好吃，有時候肉吃著還有點柴，味道還不是太好，為什麼你調的豬肉餡兒不好吃？來我教你做豬肉首先剁成末，蔥，姜，八角用開水提前沖泡放涼，下一步製作花椒油，花椒放油中炸香，用漏網過濾出花椒備用，豬肉餡先分三到四次加入蔥姜水一個方向攪打上勁，再加生抽老抽，精鹽雞精蠔油胡椒粉，十三香少許，做好的花椒油，香油攪拌均勻，最後包餃子的時候再放蔥花，再次攪拌均勻即可，這樣調製的豬肉餡兒鮮嫩多汁，下回朋友們可以在家試試。

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