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把開水倒入玉米粉裡，烙餅子軟嫩好吃，簡單易學，10分鐘烙一大盤。

玉米是很多人都喜歡吃的一道美食，用玉米可以做出來的美食很多，比如平時可以直接放入鍋中煮熟或者是蒸熟，還可以用玉米粉做成玉米發糕，以及做玉米麵粥等等。還有一種是用玉米麵做成的餅子，這樣的餅子吃起來軟嫩，非常的好吃。玉米屬於一種粗，糧隔三差五地做給孩子吃一點，能補充更好的營養，比起只吃細糧來要好得多。

今天就來分享一道玉米餅子好吃做法，做玉米餅子不能用涼水，一定要用開水去燙麵，這樣才能夠使玉米麵變得更加的鬆軟，吃起來更美味，涼了也不硬。說一下具體的烹飪方法，喜歡的不妨就做來試試吧！

【食材準備】

玉米麵，酵母粉，白糖，牛奶，植物油。

【烹飪步驟】

①首先把面玉米麵放入一個大碗中，在裡面分少量多次地加入開水，加開水的時候順便用一個筷子去攪拌一下，把每一處玉米麵都和水充分混合，攪拌成麵疙瘩，然後讓它自然冷涼。注意必須要等玉米麵裡面冷得非常涼了之後，才能夠進行下一步操作。

②接下來再把少許酵母粉放入溫水中融化開，倒入玉米麵中，再加入一包牛奶，加入一勺白糖，沿著一個方向攪拌均勻，攪拌成比較稀一些的麵糊。

③接下來蓋上保鮮膜，放在一個溫暖的地方，讓玉米麵糊靜止待20分鐘，然後把它取出來用勺子攪拌均勻。

④在平底鍋裡面刷上一層植物油，接著用勺子舀起玉米麵倒入鍋底，剛開始不要翻面，保持小火，等到一面煎硬了之後再去翻面。

⑤翻好面之後也是要靜止等待烙至金黃，兩面都烙至金黃之後就可以出鍋了，這樣烙出來的玉米餅子不容易硬，特別軟嫩，用手輕輕一壓能夠迅速回彈，口感特別好。玉米是一道非常受歡迎的粗糧，營養價值很高，在夏天的時候可以多做給孩子吃一些！

【烹飪小提示】

⒈做玉米餅子的時候，一定要提前把玉米麵燙一下，這樣才能夠做出來的玉米餅子更加軟嫩香濃，吃起來口感更好，否則玉米餅子吃起來會比較粗糙影響口感。

⒉玉米麵和酵母粉的比例是200：1，即200克玉米麵放入1克酵母粉即可，不要放入得過多，現在是夏天，放入酵母粉之後20分鐘就可以用來烙餅子了，不要發酵時間過長，否則會有酸味。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！

TAG: 玉米麵玉米餅酵母粉放入攪拌