夏季高溫悶熱，適合多喝粥，尤其適合早餐食用。對於經常熬夜，長痘的人群，粵式經典的菜乾鹹骨粥就是很好的選擇之一。豬骨最好選用龍骨，肉瘦，脂肪又少，烹煮時會有大量骨髓釋出，營養豐富美味。白菜乾含有粗纖維，消燥除熱。兩者本身營養價值高，結合在一起有提神醒腦和降火的功效。

一、【食材】：1。豬骨 2。白菜乾 3。白米 二、【調味】：適量鹽，食用油

1。準備以上食材。菜乾提前浸泡半個小時。

2。豬骨提前一晚加入比平時多三倍的鹽醃製，熬出來的粥才夠鮮味。

3。浸泡軟的菜乾焯水撈出備用。

3。醃製了一晚上的豬骨焯水撈出備用。

4。將洗淨的大米，豬骨，菜乾放入燉鍋，加入適量水和少量食用油，按下煮粥按鍵。

5。粥熬好後用小勺嘗下味道再適當放入鹽。

6。一碗綿軟的，鹹香的，易消化的好粥出鍋。

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