今天美食，焦油幹豆腐，超級下飯，超級好吃，今天就告訴你飯店大師傅的秘密。

熱天到了，吃大魚大肉有點反胃，今天給朋友們介紹一道素食，非常好吃的素食，適合大熱天食用。願意喝啤酒的，再配上兩瓶冰鎮啤酒，太好吃了了。

市場買回來二斤幹豆腐，改刀切成一釐米寬五釐米長的小條，鍋中燒開水，水開後下鍋，加入食鹽，再加點小蘇打，焯水兩分鐘，出鍋裝盤備用。

重新起鍋燒油，油熱加入蔥，姜，蒜爆香，加入蠔油，十三香，精鹽，味素，醬油，料酒，再加入兩大勺清水，水開後下入幹豆腐，大火燉上三分鐘，勾上薄欠，出鍋裝盤，上面再撒點香蔥末點綴一下，看看漂亮吧！趁著熱乎，趕緊來兩碗大米飯。

注意，焯水的時候放小蘇打是為了幹豆腐吃起來更滑爽。

你學會了嗎？朋友們，回家給自己的家人做上一道吧！

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