說起西葫蘆，是我們生活中常見的一種食材， 它是一種很經濟實惠的蔬菜， 一根西葫蘆才二、三塊錢就能做出一大盤菜，人人都吃得起，因此它常常出現在百姓餐桌上。 可別小看了這西葫蘆， 它物美價廉，營養價值很不錯， 富含大量的維生素C和葡萄糖等營養物質，如蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高，常吃能增強抵抗力、清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、潤澤肌膚、減肥瘦身、防治糖尿病的功效。夏天土豆南瓜靠邊站，多吃這菜，2元錢1斤便宜鮮美，常吃清熱潤膚瘦身，不懂吃可惜了。

西葫蘆的皮薄、肉厚、汁多，可葷可素，可菜可餡等， 平時我們常會將它搭配著雞蛋、或者西紅柿一起炒，都很美味。孩子愛吃肉，我也常會將它搭配著肉片一起炒，西葫蘆味道清淡， 因此炒時我加入了1勺豆瓣醬， 讓醬香味道更加濃郁，噴香誘人， 超級下飯， 做法很簡單，一看就會，五分鐘就能出鍋，大人孩子都愛吃，每次上桌必光碟。喜歡的朋友不妨也試試做吧。

【醬燒肉片西葫蘆】

原料： 肉片 1小蝶 西葫蘆 1根 豆瓣醬 1大勺 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量

製作： 1。 準備好原材料； 2。 肉片加入適量的鹽，澱粉，生抽和料酒拌均勻後醃製一會兒； 3。 熱鍋涼油， 加入醃製的肉片進鍋翻炒； 4。 肉片翻炒變色後加入西葫蘆片進鍋翻炒； 5。 加入1大勺豆瓣醬進鍋翻炒均勻； 6。 加入適量的水燉煮； 7。 煮熟後加入適量的鹽， 翻炒均勻； 8。 盛入盤中，撒上蔥花。

小貼士：1。 西葫蘆去皮後，再去除中間的瓤， 再切成菱形塊； 2。 肉片加入鹽等調味料拌均勻醃製一下，這樣肉片更鮮嫩； 3。 將西葫蘆和肉片一起加入豆瓣醬進鍋煸炒， 加入水燉煮熟，最後加入鹽調味即可。

TAG: 西葫蘆肉片翻炒加入進鍋