豆角這做法太香了，鮮嫩無油，好吃到你不想放下筷子，真解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

豆角是我們日常生活中最常見的夏季食材了，除了用來做炒菜之外，大家還知道豆角的其他做法嗎？今天就給大家分享一種豆角不一樣的做法，鮮嫩無油，好吃到你不想放下筷子，喜歡吃豆角的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！好了，話不多說。直接給大家分享乾貨了。

——豆角的新吃法——

準備食材：豆角一小把，胡蘿蔔一個，精鹽，小蘇打，十三香，蠔油，食用油，麵粉，雞蛋，大蒜。

操作步驟：

1。首先準備新鮮的豆角一小把將其放在清水中，然後再往裡面加入一勺小蘇打，小蘇打能夠去除農藥殘留。將豆角放在蘇打水裡面浸泡五分鐘備用。胡蘿蔔一根同樣放進去給它浸泡五分鐘。

2。大蒜一頭將其去皮，然後放在蒜臼子中。在裡面加入半勺精鹽，然後再加入適量的清水。將其快速地搗成蒜泥。最後撈出備用。

3。炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面放入半勺精鹽，然後再放入一勺食用油。將準備好的豆角放在裡面，燙兩分鐘立即撈出備用。

4。豆角撈出後，放在涼水中晾涼。緊接著咱們將洗乾淨的胡蘿蔔，擦絲切成碎丁放入碗中備用。豆角同樣將其切成小丁放入胡蘿蔔中。

5。接下來開始調餡就可以啦。往裡面加入半勺精鹽、一勺十三香、一勺雞精、一勺蠔油、半勺小蘇打、一勺食用油直接將其攪勻就可以啦。

6。然後往豆角餡裡面加入一勺麵粉，直接攪拌成乾麵粉狀態就可以啦！準備一個乾淨的蒸籠，在上面鋪上一層篦子或者是刷上適量的食用油，戴上一次性手套。直接將豆角餡捏起一團抱在手裡，直接給它轉成乒乓球大小的圓球。

7。左手拿著豆角麵糰，然後用右手的拇指從中間給給它踹一個小窩窩。做成窩窩的的形狀就可以啦。直接將這個豆角冷水開水上鍋蒸。

8。水開後再次給它蒸15分鐘，15分鐘再關火晾涼。準備兩個新鮮的母雞蛋放入冷水中，用大火將其快速燒開。水燒開後煮8分鐘，八分鐘後雞蛋就可以撈出啦。將雞蛋倒在蒜臼子中給它砸碎。然後直接倒在蒜泥裡攪拌均勻就可以啦。

9。放涼的豆角窩窩頭，直接蘸著我們喜歡吃的蒜泥就可以開吃啦。用這個方法做的豆角窩窩頭，無油無水，特別適合減肥的朋友哦。好吃到你放不下筷子。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對豆角有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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