吃過菠蘿的朋友可能都有過這樣的體會，菠蘿多少都會有一點麻嘴的感覺，而且吃完菠蘿，舌頭都會有細針扎過一樣的刺痛感。這主要是由於菠蘿含有蛋白酶造成的，而這種酶會促使蛋白質進行分解，進而刺激口腔黏膜，是人體有不舒適的感受。所以，大多數人吃菠蘿的時候，都會選擇用鹽水浸泡菠蘿，這樣泡過的菠蘿，吃起來就不會澀嘴了。

可是為什麼鹽水泡過的菠蘿會更甜？這裡給大家科普一下，那還因為鹽水能分解蛋白酶，而蛋白酶沒有了，菠蘿自然也就不會酸澀難以下嚥了。其實，吃菠蘿用鹽水泡固然可行，還有一種方法也是簡便易行的，今天就跟大家分享一下，小蘇打泡菠蘿。

第一步，菠蘿切塊，要注意大小要均勻，不然大的大、小的小，在浸泡的時候需要不同的時長，會影響菠蘿的味道。

第二步，盛一碗清水，取適量小蘇打在水中攪拌，讓小蘇打徹底溶於水即可。

第三步，將第一步準備的菠蘿塊放入小蘇打水裡浸泡，一下就可以了。

第四步，撈出泡在小蘇打水裡的菠蘿，再吃進嘴裡就不會很酸澀了，口感非常好。

這樣處理的菠蘿不僅沒有鹽水的鹹味，相反，菠蘿的清香會完整的保留下來，而且，小蘇打水浸泡菠蘿的時長也遠遠短於用鹽水浸泡，這個方法是不是更加的便捷有效呢，歡迎大家趕緊來嘗試一下。

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