我想問一下頭條的朋友們：你有沒有覺得，平時在外面買的豆漿喝起來口感非常好。而在家即便是破壁機做出來的豆漿也不怎麼盡如人意呢？

去年也入手了一臺破壁機，用紅豆、山藥、紅薯等等做出來的漿、糊還可以，但如果加入了豆子，或者花生之類的，喝起來總感覺就沒有那麼絲滑細膩的口感了。

問過身邊用破壁機的朋友，也和我有著同樣的感受。

可是今天的一個無意間的舉動，讓我徹底打破了這種觀念。

早上起來想打豆漿，可是昨天晚上忘記了泡發豆子，忽然想起來前些天冷凍在冰箱的熟豆子，我不習慣用幹豆子，那就試試看吧。

放入煮熟的豆子，擱進去些枸杞，又切了一段山藥，加入幾顆去核的大棗。開機運轉。三十多分鐘後漿做好了。

果真這次的製作，跟往常的口感大不一樣。稀稠適中，關鍵是特別的細膩，連一點顆粒的感覺也沒有，絲滑柔爽。

原來熟豆子和生豆子，做出來的漿差別這麼大啊。以後不用在外面買，在家也可以喝到細膩滑爽的豆漿了。

朋友們，你明白了嗎？

在我們做豆漿之前，需要先把豆子浸泡幾個小時，待豆子完全泡發，這樣更容易煮熟，嫌麻煩可以多煮一些，把煮熟的豆子冷凍起來做豆漿的時候用，其實也挺簡單的。花生也可以同樣這樣做。以後就再也不用為做出來的豆漿有顆粒感而發愁了。完全不用擔心，豆子煮熟營養的流失哦。

熟豆子做出來的豆漿為什麼細膩滑爽？因為煮熟以後的豆子纖維變得柔軟了，再次加工肯定容易將顆粒攪拌均勻，所以才會有這樣的細膩口感。

如果美麗只是簡單的用來做展示，也許它的意義沒有那麼大，但如果美麗，能夠轉化成一種能力，去幫助更多的人，甚至去讓自己變得更好，那它就很有價值很有意義了。

你覺得呢？

TAG: 豆子豆漿煮熟細膩口感