春天，到處是馬蘭頭的清香，馬蘭頭含有多種營養成分，也是天然草藥；最經典的吃法是拌著吃，馬蘭頭拌香乾是馬蘭頭最常見的菜！

1。準備馬蘭頭一把，香乾若干片

馬蘭頭香乾

2。香乾切條，鍋中放水，少許鹽；香乾下鍋煮熟

香乾切條

放開水裡煮熟

3。撈出煮熟的香乾，過下冷水瀝乾水份，切碎放碗裡備用

切碎備用

4。馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗淨；鍋中放水，少許鹽，燒開後把馬蘭頭放進去燙熟

馬蘭頭燙熟

5燙熟後撈出，擠幹水份，切碎倒入盛有香乾的碗裡

切碎

。6。放味極鮮醬油一勺，麻油一勺，鹽和白糖各小半勺

味極鮮一勺

麻油一勺

鹽和白糖各小半勺

7。拌勻，這道菜就做好啦

拌勻

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