導讀：做土豆餅時，別再加麵粉了，教你新吃法，暄軟勁道，好吃又好看一說起土豆，大家都挺熟悉的，這是人人愛吃的一種蔬菜，土豆不僅可以做成下飯菜，還可以做成小零食、麵食等，今天我給大家帶來土豆的新吃法，將它上鍋一煎，吃起來暄軟勁道，而且外觀十分鮮亮，一看就很有食慾，這就是家常土豆餅！其實土豆餅的做法很簡單，只要是家裡有土豆、澱粉，再加上點火腿腸、胡蘿蔔和蔥花點綴，這樣做出來的小餅，不僅口感好，而且營養也豐富，比吃一些大魚大肉都強！春天，教你在家做土豆餅，上鍋一煎，暄軟勁道又美味，家人都愛吃！

土豆餅做土豆餅時，別再加麵粉了，教你新吃法，暄軟勁道，好吃又好看！說起土豆餅，有很多朋友都會做，但是每個人的做法不同，小餅的口感也就不一樣！多數朋友做土豆餅的時候都加麵粉，加上面粉，小餅不僅口感發硬，而且顏色兒也不鮮亮，即使加上配菜，做出來的小餅口感也是十分差勁！做土豆餅最正確的做法是不加麵粉，只加澱粉，加上澱粉，小餅的口感暄軟又勁道，好看又好吃！自從我學會土豆餅此做法，我家三天兩頭做一次，每次在家做上一鍋小餅，大人孩子的食慾都提高，好了不多說了，下面我就把土豆餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

土豆餅準備2個土豆，先削皮再切成片，裝在一個盤中，然後熱水上鍋蒸15分鐘。利用蒸土豆的時間，把小蔥切成蔥末，胡蘿蔔削皮切成小碎丁，再把火腿腸切成小碎丁，放在一個小碗中備用。

土豆餅下面把蒸熟的土豆取出來，用勺子壓成泥，再把蔥花、胡蘿蔔、火腿腸放進去攪拌均勻，再加上適量的食鹽調味，再加上適量的澱粉，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的狀態就可以。在手上抹點食用油，揪起一塊土豆泥團圓按扁。把平底鍋預熱刷上一層油，把土豆餅放進去煎，把底面煎的金黃翻面，兩面都是金黃出鍋。

土豆餅【需要注意的地方】第一：先把土豆切成片，放在鍋裡蒸熟，土豆蒸熟後，用勺子壓成泥，越細膩越好。第二：在土豆泥中，加上切好的配菜、胡蘿蔔、蔥花和火腿腸，加上這三種食材，不僅起到點綴的作用，而且營養、口感都挺不錯的，再加上點食鹽調味，最後加上適量的澱粉，攪拌成黏稠的狀態就可以了。第三：因為土豆泥比較沾手，大家可以在手上沾點食用油，然後揪起一塊土豆泥團成小餅，最後放在鍋裡煎熟即可。

土豆餅這就是家庭版土豆餅的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的土豆餅，裡面不放各種新增劑，吃起來暄軟勁道，給家人吃起來營養又健康，喜歡這道土豆餅的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！

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