時間過得飛快，轉眼就到了六月，夏天如約而至，天氣是越來越熱了，出去一趟買個菜，就流一身汗，做一頓飯就會全身溼透，讓我們身體的水分大量流失，因此在飲食上做適量的調整，除了日常生活中要大量飲水，餐桌上湯湯水水也少不了， 既能補充水分，又能增加營養，也有助於清熱解暑。

夏天天熱沒胃口， 比起冬季那些滋補的雞湯，排骨湯等來說太過於油膩， 而清爽不油膩的快手湯就成了主婦們的首選，選用普通又家常的食材，製作過程也要簡單，所需時間也不宜長，這樣能避免在廚房久呆，更適合這炎熱的夏天，就如今天我給大家推薦的“番茄菌菇豆腐湯”。

這湯食材簡單，選用了番茄，白玉菇和豆腐三種素食材，製作起來也很方便，只需5五分鐘就能煮好，一點都不浪費時間。 關鍵是它簡單不乏營養，雖然是素食材但營養一點不比肉差，酸爽開胃，異常鮮美，消暑去火，成本不足五元錢，煮上一大鍋全家喝個夠。 我還會將它作為我的輕斷食晚餐，晚餐就這一碗， 低脂又飽腹，簡單美味又營養，成本才幾塊錢，曬到朋友圈火了， 網友：真自律，這麼吃想胖都難。下面就來分享這道湯的具體做法吧。

【番茄菌菇豆腐湯】

原料： 番茄 1個 豆腐 1小塊 白玉菇 1小包 蔥花 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油，加入番茄塊進鍋翻炒； 3。 微微炒出汁後加入白玉菇進鍋翻炒均勻； 4。 加入適量的水燉煮； 5。 加入豆腐塊進鍋去煮； 6。 大火煮上三分鐘後加入適量的鹽調味； 7。 放入蔥花即可； 8。 盛入缽中。

小貼士：1。 先用少許油煸炒番茄這樣才能利於番茄紅素的吸收； 2。 加入菌菇進鍋翻炒兩下後加入水燉煮成湯； 3。 加入豆腐進鍋去煮上幾分鐘，再加入鹽調味即可。

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