人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

入夏以後，有特別多的人喜歡喝點小酒，那麼在喝酒的時候，大家喜歡選點什麼下酒菜呢？一道美味的下酒菜，喝起酒來才會比較的盡興。

很多人也許會說，當然是花生米了，事實上花生米只是老一輩人喝酒喜歡吃的，那時候生活條件比較的拮据，沒啥吃的，而花生家裡種的有，製作也比較簡單，自然也就成了首選。

年輕人特愛的下酒菜，不是花生米而是它，勁道爽口，下酒太香了。選擇下酒菜的時候，關鍵是你喝什麼酒，比如說喝白酒，那麼可以來點毛豆或者是豬耳朵也可以來個涼拌皮蛋，如果是喝啤酒的話，那麼可以選擇來點雞爪或者是像我一樣來一道德式烤腸拌土豆，這道下酒菜尤其適合搭配啤酒，勁道爽口，下酒特香。

德式烤腸拌土豆這菜，我家最近常吃，煎一煎撒點料，老公能喝3瓶啤酒，實在佩服。最近天氣比較的炎熱，老公每次都想來點啤酒。花生米又不想吃，於是這個菜就成了首選，因為製作比較的簡單，用它來替代花生米，確實是一個不錯的選擇，烤腸肉質細嫩，土豆香甜軟糯，把它拌一拌上桌，很適合下酒。

喜歡喝啤酒的朋友，可以試試這個簡單的下酒菜，吃在嘴裡很有勁道，同時又比較的香，喝著啤酒品嚐著土豆的軟糯以及烤腸的鮮香，瞬間食慾就被打開了。那這道菜要怎麼製作呢？接下來我們就一起來看看它具體的做法，喜歡的朋友可以按照這個方法試一試。

【德式烤腸拌土豆】

食材準備：

土豆1個、香腸10根

輔料：

植物油、老單蘸水2勺

製作過程：

1、香腸把它沖洗乾淨，放入到砧板上，把它切斜刀，但是注意不要切太深，接著把它放入到盤子中。

2、土豆洗淨去皮，把它切成大小均勻的塊狀，然後沖洗表面的澱粉，瀝乾水分，備用。

3、鍋中放入植物油，燒熱以後，放入切好的土豆開始煎，煎的時候注意用中小火去煎，直至煎熟透撈出控幹油分。

4、鍋中留底油，把我們準備好的香腸放進去開始煎，同樣需要用中小火去煎，這樣能夠保證它全部熟透。

5、煎好以後的香腸還有土豆全部放入到一個大盤子中，接著把我們的老單蘸水，撒在上面，這樣就可以開吃了。

食刻tip：

1、烤腸在下鍋之前需要處理一下，用冷水清洗乾淨，再改刀把它稍微的切一下，這樣容易受熱熟得也更快。

2、土豆選擇小一點的，切成厚薄均勻的片狀，在煎的時候需要把握好火候，不能太大，不然的話外表焦了裡面不容易熟。

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