朋友圈裡曬一桌家常菜，引來許多贊，都誇這位二胎媽媽太會做飯了！簡單的兩菜一湯一主食，有葷有素營養搭配得非常好，雖然是常見的家常飯菜，卻是用了小心思的，做飯的人不辛苦，吃飯的人更開心。

為什麼這麼說呢？來看看這桌飯菜都有什麼吧！

胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯

、

蝦仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹

、

蒜蓉蒸香菇白菜心

，主食是

芝麻海苔拌二米飯。

兩菜一湯一主食，3個人食用，一個媽媽帶兩個孩子，人少，飯量都不算大，口味又都比較清淡，這一桌飯菜除了蒸就是燉，烹飪過程中不會產生油煙，做起來省心省力。用到的食材豐富多樣，做出來的飯菜營養健康，色香味俱全，難怪朋友們看到了都想點個贊！

沒錯，我就是這個被點讚的媽媽，我家兩個孩子都還沒有開學，每天在家吃飯總是喜歡換著花樣做，在營養健康的基礎上把飯菜做得漂亮一些，吃飯的心情也會不一樣。

其實這些家常飯菜做起來不需要多高的廚藝，廚房小白都能做得很好，食譜分享，一起來看看我是怎麼做的吧！

首先介紹一下

胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯

，因為這個用時最長，也最受歡迎，隔水燉更美味，值得多花一些時間。

胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯

需要的食材：胡蘿蔔1根、甜玉米1根、山藥1根、排骨適量、熱水約1L、鹽；

詳細製作過程：

1、準備需要的食材，分別清洗乾淨。排骨放進鍋裡，加入清水，上火燒開煮出血沫後撈出，用溫水沖洗乾淨；

2、將排骨放進陶瓷大燉盅裡，將胡蘿蔔去皮切成小塊、玉米剁小段、山藥去皮切小塊，也一起放進大燉盅裡。

3、因為燉的時間比較長，我這個蒸燉鍋又是雙層的， 所以我準備了三個碗，放了大米和小米，加了清水，順便把米飯一起做出來。

4、蒸燉鍋放上清水，大燉盅放在水裡，加上蒸格，三碗米飯放在上層，蓋上蓋子，通電，選擇燉的功能，設定時間2小時；

5、因為燉的時間比較長，所以米不需要提前泡，直接上鍋就行了，湯燉好了，米飯也燜熟了。

將米飯取出來放在一邊備用，大燉盅裡放上鹽，可以不用取出來，因為後面還要蒸兩個菜，湯還可以繼續隔水燉著。

燉湯的時候已經提前做好了另外兩道菜的準備工作，米飯取出後直接就可以把準備好的菜放進去，不會浪費時間。

不過這兩道菜蒸的時間不一樣，想要一起出鍋，還需要注意一下進鍋的順序。

蝦仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹

這道菜需要蒸15分鐘，所以要先放它進蒸鍋。

用到的食材有：雞蛋3個、玉子豆腐140g、蝦6只、香菇1個、溫水200g、牡蠣輕鹽醬油適量；

做法如下：

1、準備需要的食材，先把雞蛋放在碗裡攪拌均勻，加上溫水打散，多攪拌一會兒，讓蛋液和溫水充分融合在一起，會浮起一些泡沫，用勺子撇去即可；

2、取一個豬豬飯盒，將玉子豆腐切成厚一點的片，擺在容器裡；香菇切碎撒在上面，再把清洗乾淨的蝦仁擺在香菇上；最後將攪拌均勻的蛋液倒進飯盒裡；

3、將豬豬飯盒放在蒸鍋上層，啟動“蒸”的功能，蓋上鍋蓋，設定時間17分鐘；

這個時間再將另一道菜“

蒜蓉蒸香菇白菜心

”準備好，這道菜非常適合減肥期的我，口感還很不錯呢。

蒜蓉蒸香菇白菜心

這道菜蒸制時間需要10分鐘左右；

需要的食材有：黃心白菜心1棵、香菇2個、大蒜1頭、牡蠣輕鹽醬油適量、香油適量；

詳細的做法如下：

1、準備好食材，菜心用的是黃心白菜心，也可以換成娃娃菜來製作。將白菜心切開，香菇切成薄片，依次碼在豬豬飯盒裡。大蒜去皮切碎，放在小碗裡，加入牡蠣輕鹽醬油和香油拌均勻，澆在食材表面。

此處的牡蠣輕鹽醬油也可以換成其它的鮮味生抽醬油；

2、在蒸鍋剩餘時間還有10分鐘的時候，開啟鍋蓋，把飯盒放進去，蓋上鍋蓋，繼續蒸完剩下的10分鐘；

蒸制時間結束，開啟鍋蓋，兩菜一湯全都可以出鍋了。

蝦仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹還沒有調味，此時倒入少量的牡蠣輕鹽醬油，這個醬油鹽分低，味道更鮮。如果沒有可以用其它的鮮味生抽醬油代替；

香嫩營養的蒸蛋羹就做好了，又滑又嫩特別好吃，所含的食材又比較豐富，兩個孩子都很喜歡，你一勺我一勺，很快就見底了。

蒜蓉蒸香菇白菜心也同樣好吃，本來白菜心就比較嫩，加了蒜蓉醬蒸制之後很是入味。如果是為了減肥食材，這道菜也可以不放香油。

蒸的三碗米飯每人一碗，加了一些拌飯的芝麻海苔，孩子們很喜歡，少量放一點，輕輕鬆鬆吃完一碗飯，根本不用擔心孩子不愛吃飯。

這一鍋營養滋補的胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯，則是最受歡迎的，隔水燉出來的湯更加清澈，也更鮮美，更能保留原汁原味。排骨裡的軟骨都被燉得軟爛，湯裡又有玉米和胡蘿蔔的清香甜味 ，孩子們每人喝了兩碗，還覺得不過癮。

這一桌飯菜看起來很不錯吧！除了蒸就是燉，一鍋做出兩菜一湯一主食，不需要什麼超凡的廚藝，只需要好好利用手邊的廚具，您覺得我這桌飯菜如何呢？

有小夥伴肯定會說，沒有同款鍋是不是就做不了了？當然不是，家裡的電飯鍋或砂鍋都可以用來煲湯或燜飯，蒸鍋可以蒸菜和米飯，只要合理利用，同樣也可以輕輕鬆鬆做出這樣的一桌飯菜。喜歡的話，就動手試試吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！

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