你們‬的‬“五一‬”是出去‬旅遊‬，人‬擠‬人‬，我的‬五一‬是‬宅家‬做美食‬，帶‬3個娃‬……

話說‬，又到了我勸天公重抖擻，天公將我曬成狗的季節了。

不過，馬上到來的夏天雖然有點炎熱，但感覺心情會跟著明媚的陽光變得‬更加好了。

今天，就應景來一道清新的早餐吧。

五一寵娃美食，靚麗的清爽之感宛如將夏天搬到了餐桌上……

與其說這是早餐，還不如說它是藝術，希望它能給你帶來美的味覺與享受。

具體做法上，這款早餐不需要烤箱，只要攪拌一下，就能輕輕鬆鬆做出來，特適合我這個最近‬帶3娃的80後全職媽媽……

抹茶半熟芝士蛋糕

【材料與工具】

15cm×15cm方形模具1個

1）基礎

餅乾130克，溶解的無鹽黃油65克，

2）抹茶醬

鮮奶油30克，宇治抹茶粉2小勺，白糖10克

3）抹茶芝士蛋糕

30毫升水，明膠粉10克，鮮奶油（A）30，抹茶粉2小勺，奶油乳酪200克，鹽少許，白糖80克，酸奶200克，鮮奶油（B）170克

【具體做法】

1、準備工作。

現在模具底層鋪上一張15cm的油紙，這個方便到時候拿下來。

2、先做底層壓底。

把餅乾裝在保鮮袋裡，用擀麵杖捶碎。

直接在袋子里加入溶解的好的無鹽黃油進行混合。

把上面混合好的東西裝入模具底部，均勻地壓緊，然後放在冰箱裡冰一會。

3、做抹茶醬備用（這個用來拉花）。好將抹茶倒入鮮奶油中，加入白糖，拌勻。

4、做蛋糕麵糰

將明膠放入水中泡5分鐘左右，使其變軟。

把抹茶倒入30g生奶油（A）中， 拌勻。

碗裡放入奶油芝士和鹽，攪打成奶油狀，加入上白糖混合。

放入生奶油和上面做好的抹茶麵糊（就是30g生奶油和抹茶的混合物），將明膠放入600W的微波爐加熱20秒，放進碗裡一起拌勻。

加入普通酸奶拌勻。

把生奶油（B）170g分批次加入。

先加入奶油的三分之一。 用橡膠刮刀從底部翻拌混合。

剩下的鮮奶油再分兩次加，最後，徹底翻拌均勻。

5、開始定型。

把做好的抹茶麵團裝入模子裡。

如圖藉助勺子倒入抹茶醬。

用竹籤的尖端隨機地在蛋糕糊的淺表層拉個花型，形成大理石圖案，我最愛玩這個了，感覺像是在柔軟的麵糊上作畫，好有藝術感。

6、入冰箱冷卻。

放入冰箱約2小時，讓其冷卻凝固。

7、取出脫模。

如圖，找個打火機什麼的，讓模具周圍稍稍變暖，就可以取下模具了，和做冰棒雪糕很相似。

大家喜歡這樣的早餐或飯後甜點嗎？喜歡的話，可以嘗試哦！小仙女們愛的，娃喜歡的，收藏吧！

五一閒在家，反正也沒事幹，還不如做做美食，愉悅一下心情呢！做飯也是種修心，你說呢！

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