網紅的榴蓮千層蛋糕吸引了那麼多的人，確實有它的不同之處，薄薄的餅皮，清淡的奶油，搭配著濃濃的榴蓮味道，吃到嘴裡能讓人榴蓮往返，還是很有特色的。還有一種更重要的是這款蛋糕不用烤箱，也可以完美的做出來，讓你又多了一個做蛋糕的方法…………

榴蓮千層配方：

清水：220克，砂糖：45克，牛奶：140克，低筋麵粉：130克，黃油：30克，吉士粉：10克，雞蛋：4個

製作流程:

1.

將砂糖倒入黃油裡，再加入清水，然後隔水融化黃油和砂糖，水溫高一點，很快就會融化

2。 然後加入低筋麵粉，分次加入拌勻，同學們注意這一步，一定要分多次加入拌勻，不然 很容易出現顆粒，效果自然就不好

3。 加入吉士粉增香，增色，拌勻即可，最後加入已經打散的蛋液，邊加邊攪拌，直到加完為止。加完的蛋液一定要過篩處理，這樣的麵糊才會更加的細膩，最後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘以上

4。 取出冷藏好的麵糊，在煎皮之前，一定要將麵糊充分拌勻，這樣煎出的皮才夠漂亮。

為了煎完的皮能夠很好的脫落，在煎之前，要在鍋內塗抹少許的黃油。

5。 放入一勺麵糊，均勻的鋪滿鍋面，將多餘的麵糊倒出。開始煎皮，儘量要讓鍋底受熱均勻，煎出的皮才夠完美漂亮！當看到表面有許多小泡微微鼓起，代表已經煎好，倒扣在烤盤上，趁熱將皮鋪平，放涼，直到煎完所有的麵糊為止。

6。 現在開始組裝蛋糕，將奶油均勻的塗抹在皮上，然後鋪一層餅皮。再塗一層奶油，奶油不宜過多，抹勻就好，再放上一張餅皮，這時就可以放上一層榴蓮，一般情況做這款蛋糕，兩三層的奶油放一層榴蓮，這樣的搭配是比較好的。不要心急，千層蛋糕就是這樣一層一層的做起來。同學們也可以根據自己的口味變化來做不同的口味，把榴蓮換芒果，那就是芒果千層或者是換成草莓，誒，就是草莓千層了，總之榴蓮是可以變化的，根據自己的口味，來做出你自己的千層蛋糕。

7。 好，來看一下，這是我做好的千層蛋糕。這裡注意做好的千層蛋糕，一定用保鮮膜包一下，放到冰箱裡冷藏一個小時，這樣拿出來再切，就比較平整，非常的好看。

好，看一下，欣賞一下我做的蛋糕，榴蓮千層，真的很美味，你們學會了嗎？

美味的蛋糕，簡易的操作，趕緊做一份犒勞犒勞一下自己～……～……

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