在家做小龍蝦醬燒鯧魚，鮮香味美，營養健康

由合貴之年說拾遺詩詩發表于時尚2021-12-13

魚類中含有大量的營養物質，在我們的餐桌上經常可以看到用魚製作而成的美食。肉質鮮嫩，營養豐富，這是魚類深受大眾喜愛的兩個重要原因。

想要補充身體中的蛋白質，可以吃一些魚類，魚類中的微量元素和礦物質很多，都是可以被人體吸收的高營養。俗話說“無魚不成席”，無論是請客吃飯還是逢年過節自己在家做飯，餐桌上一定會有一道關於魚類的美食，大多都是清蒸。因為清蒸的製作方法簡單，可以保留魚肉的鮮美和嫩滑，口味清淡適合年輕人士或者青少年食用。

最近發現了鯧魚的神仙吃法，用小龍蝦醬來製作鯧魚，味道鮮美，營養健康。鯧魚是海魚的一種，肉質鮮美刺少，營養價值高，鯧魚中優質蛋白質，復富含人體必須的氨基酸，比較容易被人體吸收。鯧魚中的脂肪較多，飽腹感很強，有利於降低膽固醇含量，預防高血壓、高血脂，還有豐富的微量元素，還可以有效預防癌症，延緩機體衰老。

這道小龍蝦醬燒鯧魚，大家可以在家嘗試製作一下，味道鮮美，製作簡單。

【菜名】：小龍蝦醬燒鯧魚

【所需食材】：

鯧魚2條、生薑1塊、香蔥1根、蠔油1勺、料酒10ml、白糖6g、小龍蝦醬10g、雞精5g、生抽10ml、蒜頭2瓣

【烹飪過程】：

1、準備好兩條鯧魚，去除內臟之後將鯧魚清洗乾淨，瀝乾水分放置一旁備用。

2、將鯧魚身上劃幾道，這樣可以讓鯧魚更加入味。

3、將姜塊切成絲，將小蔥切成段，蒜去皮切片。