1小炒腐竹包菜▽材 料：包菜半個，幹腐竹3根，紅尖椒1根，植物油、鹽、素蠔油、生薑、辣椒適量？做 法：1、腐竹提前泡發好，包菜切絲，腐竹斜刀切成小段，紅尖椒切絲，生薑切碎2、起鍋進入油， 進入生薑炒出香味3、進入包菜翻炒至5成熟4、進入腐竹翻炒少焉5、進入紅椒，素蠔油將一切食材炒至斷生6、末了加少少鹽調味炒勻即可2手撕香菇包菜▽材 料：包菜400克，香菇5朵，辣椒2個，玉米油、鹽、蔬果粉、薑末適量做 法：1、將食材洗妙手撕好備用。

2、鍋里加油，下薑末及辣椒炒出味。

3、再將香菇下鍋。

4、同時也將包菜下鍋一併炒至出味。

5、加適量的鹽及少少蔬果粉調味即可。

3包菜芽菜素炒麵▽材 料：包菜、綠芽菜、青椒適量，胡蘿蔔一小段，生面條250g，醬油一湯匙，金蘭素蠔油一湯匙，鹽少少做 法：1、質料都切絲2、鍋中多放水燒開，底下煮七八成熟後撈到涼水裡過涼3、炒鍋燒熱，放油，順次倒入胡蘿蔔、包菜、青椒翻炒，末了放入芽菜炒熟。

4、倒入面，放一勺醬油、一勺素蠔油、適量鹽拌勻即可出鍋4鮮菇西蘭花▽材 料：西蘭花250g，蘑菇150g，生薑、植物油、鹽、蔬果調味粉適量做 法：1、蘑菇洗淨，西蘭花掰成小朵，生薑切末2、鍋中放少少油，放入薑末爆香，放入蘑菇煸炒3、進入西蘭花連續煸炒4、將蘑菇和西蘭花微微發軟，進入適量鹽和蔬果粉調味即可盛出5黑木耳炒黃花菜▽材 料：黑木耳15克，黃花菜60克，植物油、素高湯、鹽、生薑適量做 法：1、將黑木耳淨水泡發，撕小片2、黃花菜置於淨水盆中，冷水泡發3、生薑切末4、鍋入油，炒香生薑5、將黑木耳下入鍋中煸炒6、再降黃花菜若一起炒7、沿鍋邊淋入一圈素高湯稍燜，下鹽調味疾速炒勻稱即可6番茄炒茄絲▽材 料：茄子1根（大），西紅柿1個，尖椒1根，姜5克，鹽1茶匙，澱粉1勺，生抽1勺，番茄醬1勺做 法：1、將茄子去皮，切成細絲。

番茄去皮，切成小塊。

尖椒切成絲。姜切末。2、生抽、番茄醬、澱粉、少少淨水拌勻調成醬汁。3、起鍋熱油，進入姜炒出香味。4、進入茄絲，翻炒至見軟出水。5、進入番茄和尖椒翻炒少焉。6、而後進入醬汁炒至一切食材斷生。

7、加少少鹽調味翻炒勻稱即可。7薺菜麥飯▽材 料：薺菜100克，麵粉適量做 法：1、將薺菜葉子一根根分離，去掉黃葉，頻頻沖水洗淨後控去有餘水分，連結外貌潮溼2、向薺菜中撒入小批麵粉，翻拌一下，連續撒入小批麵粉翻拌，直到薺菜一切裹上一層薄薄的麵粉為止3、將蒸鍋內鋪上屜布，放入薺菜，大火燒至水開後連續蒸5分鐘即可8薺菜豆腐羹▽材 料：薺菜，韌豆腐，素高湯，水澱粉，香油，鹽做 法：1、韌豆腐切小丁放入淡鹽水中浸泡10分鐘2、薺菜擇洗瀝水，備用3、豆腐丁入滾水鍋中汆燙一下，去除豆腥味4、鍋內倒入適量素高湯燒沸，進入豆腐丁5、進入薺菜略煮，調入鹽6、進入適量水澱粉勾芡7、關火後淋入適量香

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