這菜我看到必買，它是“補鈣小能手”，常吃還能護肝，比吃肉強

由紫色勿忘我美食V 發表于時尚2021-12-12

這菜我看到必買，它是“補鈣小能手”，常吃還能護肝，比吃肉強它叫兒菜，又叫超生菜，學名“抱子芥”，是芥菜的一種，它具有芥菜的清香，口感卻比芥菜好很多，甘甜不帶苦味，而且熱量極低，是一種低熱量、口感又好的綠色菜品。這是我每次看到必買的一種蔬菜，因為它的營養價值是非常高的，尤其是維生素以及鈣質的含量更是非常豐富，經常食用兒菜可以起到很好的補鈣效果，比吃肉強。兒菜中所含的芥子油，有促進腸胃消化吸收的作用，其特殊的鮮香氣味還能增進食慾，幫助消化呢。

兒菜裡面還含有大量的蛋白質和碳炎化合物，人們食用以後，不但能吸收營養，還能起到保護肝臟的作用，因為它所含的兒菜精是肝臟代謝的必須品，經常食用兒菜能修復受損的肝細胞，增加肝臟解毒能力。兒菜還有排毒的作用，對於保護肝臟有好處，同時也可以有很好的修復肝臟的作用，對於保護肝臟組織有很好的作用和效果。這菜我看到必買，它是“補鈣小能手”，常吃還能護肝，比吃肉強。

【兒菜炒香乾】食材：兒菜400克，香乾6塊，蒜頭15克，幹辣椒3個，蠔油適量，鹽適量，雞精適量，白糖少許。

烹飪方法：1、兒菜清洗乾淨，切成薄片，放入盤裡待用。

2、香乾沖洗乾淨，改刀成小塊，蒜去皮洗淨切末，幹辣椒洗淨剪成段。