說到狗肉，肯定有很多人會罵我，但是不管什麼狗肉，愛狗人士請不要多管閒事。

第一、愛狗人士就可以阻止別人吃狗肉，我如果愛牛，是不是一樣可以阻止別人吃牛肉？

第二、愛狗人士稱是保護動物，那麼他們吃著羊的肉，啃著豬的骨頭，談保護狗？這算什麼？難道你會說羊不可愛？

第三、如果你是和尚尼姑，你吃素我相信愛動物，如果你吃肉，就不能妨礙別人對食物的選擇。

現在吃狗肉都非常的講究，老狗不要、生過小狗的母狗不要、太小的不要、死了的不要，土狗最受歡迎（土狗吃剩菜剩飯、不吃狗糧，就像土雞和飼料雞的區別），一般都是吃50斤左右的，這種的皮脆、肉也不韌、口感好。吃狗肉的歷史已經很久了，愛狗人士也別噴我。

今天給大家分享一個紅燒狗肉的做法，準備的配料比較多，蔥、生薑、蒜瓣、幹辣椒、花椒、小茴香、八角、醬油、黃酒。

1、將狗肉洗乾淨以後剁成塊，然後放到冷水中浸泡加熱，水燒開後焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。

2、焯好水的狗肉放在冷水中反覆清洗2～3遍，用手使勁的搓洗，最好將涼水滲進肉裡，然後洗去狗肉上的浮末！

3、鍋開大火熱油，放入狗肉塊翻炒，把狗肉炒至變色後倒入半杯黃酒再繼續翻炒均勻，當然料酒也可以，直到感覺料酒被狗肉吸收了為止。

4、同一鍋裡，把狗肉撥到一邊，加少量的油燒熱，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒，八角，小茴香籽炒出香味兒！然後倒入一勺紅燒醬油，一勺鹽，一勺白糖翻炒均勻！

5、鍋中加入水，只要能把狗肉蓋住就可以了。（這裡一定要是開水！開水！）然後蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燜煮1個小時左右！

出鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！

小知識：中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症；溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

注意：1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉，2、半生不熟的狗肉不宜吃，3、半生不熟的狗肉不宜吃。

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