饅頭原來還可以這樣蒸，真是太簡單了，一看就會香甜宣軟超好吃。蒸饅頭其實一點都不難，但這樣做饅頭估計沒人試過，香甜宣軟好吃。北方人對面食情有獨鍾，大多數人都是很喜歡的，所以製作麵食也是北方人比較厲害吧。我們家對面食那真是太喜歡了，每週都會蒸饅頭，畢竟自己在家蒸饅頭更衛生，而且這也不是什麼難事。蒸饅頭一般都是用中筋麵粉來做，這次我嘗試了用麵包粉來做，因為這個麵包粉是多穀物麵包粉，裡面的穀物真是太多了，上次烤過一次麵包感覺裡面的穀物有點硬，所以這次就決定用它來蒸饅頭，這樣穀物遇到水蒸汽就會軟一些，好嚼些。沒想到結果真是太讚了，果然很好吃。饅頭的造型也是多樣的，大多數是圓圓的，或刀切的，這次因為加入了玫瑰醬，所以就來個玫瑰造型吧，這真是名副其實的玫瑰花饅頭了吧。一出鍋濃濃的玫瑰香氣，很是吸引人啊，就這樣空口吃了兩個，一點不誇張，一頓午飯都可以這樣解決呢。那做饅頭有什麼竅門呢？其實蒸饅頭不難，主要把握這幾個方面，一是面一定在發好，時間長了不行，面發過了有酸味，發不起來，時間短了，面沒發起來，饅頭長不大，不暄軟，二是整好形後要醒一會兒，不可著急上鍋蒸，不然饅頭也是發不起來的，有的地方會一個硬疙瘩，不好吃，蒸的時間也是問題，一般根據饅頭的大小來定，那說了這麼多，怎麼來蒸呢？一起來了解一下這個玫瑰花饅頭吧。玫瑰花饅頭食材：多穀物麵包預拌粉350克，酵母3克，玉米油18克，牛奶200克，玫瑰醬適量方法：1。 將多穀物麵包預拌粉和玉米油，牛奶和酵母一起放麵包機裡揉成光滑的麵糰，其實這一步用手揉也是可以的，因為不需要一定要出膜，

2。 揉好的麵糰蓋上蓋子醒發至2倍大，再分成小塊的面劑子，一個的重量在20克左右，

3。 再把玫瑰醬分成8克左右一份的小圓球，

4。 取一塊麵團擀成圓盤，包上玫瑰醬，包好，再擀成圓盤狀，這樣依次擀好5個，

5。 將所有面團都這樣做成玫瑰花，放到籠屜上，蓋上蓋子醒20分鐘左右，

6。 涼水下鍋開始蒸，上汽後開始計時，15分鐘就可以出鍋了，如果饅頭比較大可以適當延長蒸的時間。

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