花菜炒肉絲的時候加上它一起炒，口感豐富，香味翻倍！

由體壇瞎白話V 發表于時尚2021-12-12

我從小就特別喜歡吃花菜，覺得吃花菜會變的像花一樣美麗哈哈。花菜的質地特別細嫩，口感也甜甜的非常鮮美吃過後還容易消化吸收。不知道大家有沒有跟我一樣的感覺，就是花菜特別是隔著一頓吃特別好吃，比如中午做的花菜燒肉，然後晚上再熱一下會特別的好吃花菜變的特別入味。

花菜的做法有很多種我嘗試各種烹飪花菜的方法，不過最喜歡的就是今天我要分享的這種做法。在花菜肉絲中加入一些豆乾我們這地方也叫香乾，因為它特別的香可以讓這道菜更加豐富。很多朋友烹飪花菜時喜歡先焯水再炒這樣雖然可以減少烹飪的時間，但是也失去了花菜本身的香味。花菜不像菠菜、莧菜等葉綠蔬菜含草酸那麼高，其實不需要過度焯水。下面就和大家分享我自己做花菜的烹飪方法。

食材與配料：花菜、豆乾、豬肉絲、青辣椒、紅辣椒、蒜瓣、生抽、胡椒粉、黃酒、鹽、植物油1。花菜切小朵，豆乾、辣椒切絲，蒜瓣切碎。2。豬肉切絲，放入生抽、黃酒、澱粉攪拌均勻。

3。炒鍋加熱倒入油放入花菜翻炒均勻，炒至花菜表面焦黃盛出備用，火一定不能大哦。

4。熱鍋倒入油放入肉絲翻炒均勻，炒制豬肉變色。

5。放入豆乾、辣椒絲、蒜瓣翻炒均勻，炒至豆乾變軟。