大家平時喜歡吃雞蛋嗎？說到雞蛋，那是大家公認的營養食材啊，含有豐富的蛋白質，氨基酸以及人體所需的各種營養物質，而且雞蛋價格實惠，無論怎麼做口感都特別好吃，老人還是小孩都愛吃，一般雞蛋最常見的吃法就是煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋，其實偶爾換一種做法，嘗試到新的口味，也許心情會更佳。那麼接下來為大家介紹一種雞蛋的做法，特別適合體質虛弱的人食用。

這種做法就是用雞蛋和海帶一起煮，說到海帶，大家肯定也並不陌生，海帶是一種在低溫海水中生長的食用海藻，不僅有很強的食用價值，也有很好的藥用價值，含有豐富的鉀、碘等礦物質和蛋白質，食用後可以預防粗脖子病，而且從中醫角度看，海帶具有極強的抗寒能力，堅持長期食用，能夠溫補腎氣，改善腎臟功能，讓腎臟悄悄變年輕，還能提高人體免疫力，預防腰痠腿軟。

而且海帶中含有大量的食物纖維和不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇，促進腸胃消化，也特別適合想要減肥的人食用，既然有這麼多的益處，那麼海帶雞蛋湯怎麼做最好喝呢？

做法1：一般從市場買回來的海帶都是幹海帶，所以要經過泡發才能食用，所以首先要把幹海帶上的沙子大致抖掉，然後用清水浸泡3-5個小時左右，接著用溫水再次清洗泡軟的海帶，清洗之後切成片狀或是絲狀都可。

2：熱鍋後放入少許食用油，加入蔥花爆香後，放入海帶、鹽、花椒粉翻炒。

3：翻炒過後倒入適量清水，開大火煮開，要記得蓋上鍋蓋。

4：將雞蛋打入碗中，倒入少許的料酒、食鹽，攪拌均勻後，將蛋液倒入鍋中，當蛋液凝固即可出鍋。

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