天冷了，為您奉上熱騰騰的白菜豆腐！營養健康超好吃

天氣轉涼，熱騰騰的食物能給人們帶來溫暖，讓人們感受到溫馨和舒適，今天小編為您帶來的美食就是熱騰騰的白菜燉豆腐，這道菜是名副其實的健康菜，多吃一些對身體有一定的好處。

製作這道菜其實十分簡單，簡單的幾個步驟就可以做成這道菜了，而且這道菜熱量還比較低，要知道，冬天是長胖的季節，所以我們常吃這樣的低熱量食物能夠很好的保持體重，不讓自己變胖，即使是在減肥期間的朋友也可以多吃一點，不會長胖的。

白菜的熱量很低，其中水分的含量高達95%，維生素A的含量很高，還富含多種微量元素，例如鐵元素，鉀元素，鈣元素等，讓我們身體更加強壯，平時有便秘情況的朋友可以多吃一些白菜哦。

再來聊一聊豆腐，豆腐的蛋白質含量很高，而且都是優質蛋白，除此之外，豆腐的微量元素也是很豐富的，其中蘊含了大量的鐵元素，鈣元素和磷元素等微量元素，經常吃豆腐對我們的肝臟有一定好處，還能夠起到調養身體，益氣補虛的作用，接下來我們就一起製作這道美味又健康的白菜燉豆腐吧。

美食名稱：白菜燉豆腐

製作所需材料：大豆腐2塊，大白菜一棵，雞蛋3個，小蔥2根，大蒜一頭，小米辣椒適量，生抽2勺，老抽1勺，陳醋1勺，蠔油1勺，雞精1勺，白糖1勺，清水適量。

製作步驟

1

製作開始，首先把大豆腐切成若干的小片，因為大豆腐比較柔嫩，所以切片比較麻煩，小編習慣放在水中去切，這樣能夠保證大豆腐切片成塊，而且切下來比較容易。

2

把我們切成片兒的豆腐再斜著改上一刀，切成三角形的形狀，因為切成三角形的形狀，受熱面比較多，能夠讓豆腐更加入味兒，塊小一些會更方便製作。

3

把切好的豆腐全部放在盤中，最好交錯的整齊的擺放好，這讓我們淋入雞蛋液的時候能夠更加均勻，把兩個雞蛋液撒在豆腐上，方便我們後續煎炸。

4

所有豆腐全部放在煎鍋上去煎一下，放入豆腐的時候最好是一塊一塊放進去，每一塊豆腐之間最好都有些間隙，尤其是最先放入的豆腐容易粘在一起。

5

豆腐煎到兩面金黃就可以出鍋了，先把豆腐放在一旁這邊我們再次起鍋爆香。

6

白菜放入鍋中，由白菜隔斷，上邊再擺放上豆腐，隨後向鍋中加入蠔油生抽，陳醋白糖以及雞精調味，再加入一些清水燜煮兩分鐘左右。

7

兩分鐘之後就可以出鍋了，一道美味的白菜豆腐就製作好了，你學會了嗎？

溫馨小貼士

豆腐最好選擇南豆腐製作，會讓這道菜口感更加細膩。

如果家裡沒有白菜也可以不放。

煎炸豆腐的時候倒入一些雞蛋液能夠煎炸

的

更好，口感也會有所提升。

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