此菜被稱為“推糞機”，潤腸效果極好，排宿便一身輕鬆如今很多年輕人的工作都是需要長期坐著的，雖然大家也都知道要儘量多運動，但是一忙起來也總會忘記。這樣一來就會造成一些問題，垃圾囤積在體內不容易排出去，不僅會危害腸道的健康，時間一長還會導致面色暗黃，出現長斑點的情況。再嚴重一些就會便秘了，雖然不是特別嚴重的病，但是也讓人非常的難受。其實遇到這種情況除了吃藥之外，還可以在飲食上做些改變，當然要想從根源去除，還是要多做些運動的。

今天要說的這款蔬菜被稱為是“推糞機”，對潤腸通便有很好的效果，這種菜就是韭菜。這是我們經常吃的一款蔬菜，是餐桌上的常見品。它的營養是很高的，裡面有豐富的水分和植物纖維，而且熱量比較低，減重的朋友也可以吃一些。它能有效地刺激腸道的蠕動，具有刮油潤腸和幫助清理腸道垃圾的作用。另外它還能促進我們的代謝能力，不僅排便順暢了，氣色也會跟著好起來。下面要說的這道菜品主要用到的食材就是韭菜，好吃又好做，一起看一下吧。

【菜名】扇貝肉韭菜小炒【需要食材】：雞蛋2個、扇貝肉150克、花生油20克、鹽適量、雞精1克、胡椒粉0。5克、蔥2克、韭菜100克、料酒4克【製作步驟】：1、 將上面所需的食材準備齊全，扇貝可以買鮮活的，也可以直接買處理好的扇貝肉。我買來的是成袋的，這樣比較節省時間。韭菜要選購新鮮的，顏色鮮豔一些的，這樣做出來的味道更好一些。其他的配料也都拿出來。

2、 買好的扇貝肉清洗乾淨放到小碗裡面，加入料酒和鹽，拌勻之後放在一旁等待一會兒。

3、 準備好的雞蛋磕入碗中，打散之後加鹽和雞精來調一下味道，攪拌均勻備用。

4、 鍋中加水，煮開之後把扇貝肉放進去燙兩分鐘，撈出控水。

5、 韭菜摘洗乾淨切成段狀，大蔥切絲。注意韭菜的根部不要，切下去扔掉就可以了。

6、 鍋中放油，燒熱之後把蔥放進去炒出味道，接著放入扇貝肉，轉大火來翻炒。

7、 下入韭菜白，翻炒幾下之後倒入之前拌好的蛋液。

8、 不要去翻動，待蛋液凝固了之後把韭菜葉倒進去。加入少量的雞精和鹽，轉大火炒制兩分鐘就可以盛到盆子裡面了。這樣一道營養又很好吃的扇貝肉韭菜小炒就做好了，滿屋子都是它的香味，夾一口放在嘴裡，真的是很滿足的。

【烹飪小貼士】：1、 韭菜炒的時間不要太長，變色了之後就可以把火關掉了，否則會影響它的味道。2、 因為韭菜本身就是有香味的，所以不需要放太多的調味品在裡面，適量的鹽和雞精就足夠了。想要口感更豐富一些，就再加些胡椒粉在裡面。3、 雞蛋液倒進去的時候記得不要翻動。【文案編輯】：目海食惜博

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