起早貪黑的上班族，每天早上六點多出門，晚上七點鐘到家，花費在路上的時間來回不少於兩小時，但是為了避免路上堵車，只能提前出門，生活在大都市的苦只有經歷過的人才會懂。每天下班到家，簡單的做三個菜，夫妻兩人一起吃個簡餐，雖然簡單，但依然感覺幸福，就著這點小菜，再喝兩瓶啤酒，卸下一天的疲憊。相信明天會更好！

第1道：冬瓜蝦皮

食材：冬瓜，蝦皮，大蒜，小蔥，水，製作步驟：1、冬瓜去皮清洗乾淨，切成薄片。我更喜歡吃薄一點，容易熟，也更好吃哦！2、熱鍋下油，加入大蒜，小蔥頭一起煸香。3、加入冬瓜一起不停的來回翻炒至5成熟。4、撒入一把蝦皮一起再翻炒幾個來回。5、加入少量的水燜煮片刻，少留一點湯汁，加入一些蔥花翻炒均勻出鍋。第2道：泡椒土豆絲

食材：土豆，泡椒，小米椒，大蒜，食鹽，食用油，製作步驟：1、土豆去皮，清洗乾淨，擦成絲，或切成絲，清洗2-3次，將土豆澱粉清洗乾淨，下鍋之前一直泡在水裡。2、泡椒對半切開待用，【我放的泡椒比較多，所以炒出來比較辣，所以大家按自己的喜好來】3、熱鍋涼油，放大蒜小米椒一起煸出香味。4、再放泡椒一起翻炒幾個來回。5、放土豆絲，大火快速翻炒至熟，撒食鹽翻炒均勻出鍋。簡值太美味了。第3道：紅燒雞爪

食材：雞爪，生薑，大蒜，料酒 ，草果，乾紅椒，老抽，蠔油，冰糖，水，食鹽，食用油製作步驟：1、雞爪清洗乾淨，切掉指甲，再在中間的位置劃一刀，方便其入味。2、冷水上鍋，放雞瓜，生抽，生薑，一起煮5分鐘，煮出浮末，撈出用清水洗乾淨。3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜，乾紅椒，草果，小火煸出香味。4、放雞爪翻炒幾個回來就可以了。5、倒入適量的水，加老抽，蠔油，冰糖一起大火煮開，中火慢燉。6、剩少量湯汁時放食鹽，再大火收汁煮至剩一點湯汁就可以了出鍋了，特別的好吃，屬於香辣味的。不能吃辣的話乾紅椒就不要放了。

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