自制紫薯銀耳湯，顏值高，味道好，很適合乾燥的秋天喝

因為特殊原因，很多人不得已宅在家裡，沒有規律的生活習慣，也沒有任何運動，導致身體免疫力下降，體重也增加了不少，這對身體健康是極為不利的，想必很多人都被這樣的煩惱困擾著，其實歸根結底就是飲食上的不注意，有些食物不僅可以

增強身體免疫力

，也不會吃胖，甚至還能起到

瘦身的作用

，比如紫薯就是

最佳的選擇

。

紫薯中含有豐富的營養，可以使身體

免疫力提升

，也可以促進

腸胃蠕動

，非常

適合減肥

，要是搭配上銀耳效果就更好了，因為銀耳的美容效果是非常突出的，所以我會經常做一道

紫薯銀耳湯，味道鮮美

，還有

利於健康

，怎麼吃都不胖。

每次一上桌，全家都會被它的味道所吸引，最後一點湯也不剩，最重要是能給家人帶來健康，如果你也想讓家人吃得健康，趕緊來學習下這道菜吧，

做法很簡單

，也不費時，下面把製作步驟詳細的介紹給大家。

【菜名】紫薯銀耳湯

【所需菜品】：銀耳15克、紫薯80克、冰糖10克、枸杞5克、純淨水適量

【烹飪過程】：

1、首先要把所有的

食材準備

好，這道湯的食材並不多，主要的食材就是銀耳、紫薯和枸杞，另外再準備冰糖和純淨水，這些都是常見的食材，準備起來非常方便。

2、因為從超市直接買回來的是幹銀耳，所以在製作前需要

提前泡在水裡

，大概一個小時左右才可以泡軟，所以打算做這道湯時，就要提前泡好銀耳。紫薯去皮後切成小丁狀。

3、把泡好的銀耳

撕成小塊

，用清水

沖洗乾淨

。

4、之後把洗淨的銀耳放在養生壺裡，加入

適量的冰糖

，再把準備好的純淨水倒進去。

5、接著把之前切好的紫薯放在壺裡，蓋好蓋子後，把時間

調到15分鐘

。

6、時間到了之後，把枸杞放在裡面，還要再

燜上2分鐘。

7、這個時候，

香甜順滑

的紫薯銀耳湯就做好了，紫色的湯汁加上紅色的枸杞，看上去非常有食慾，紫薯

軟糯香甜

，非常好吃，湯也

非常鮮美，

喝一口回味無窮，嚥下去嘴裡也有湯的甜味，再加上絲滑的銀耳，口感極佳，吃上一口還想再吃，不知不覺一碗湯就吃光了。

［圖片9］

【烹飪技巧】：

1、在撕銀耳的時候要注意，因為容易出膠，所以儘量

撕的碎點

，而且湯裡也不適合放太大的銀耳，小了更容易入味，口感也更順滑。

2、燉的時候不能把火調得太大，要用

小火慢慢燉，

才可以燉出湯的香味，時間上也儘量久一些，這樣紫薯會更加軟糯，吃起來也更香。

3、紫薯的塊不能切得太大，否則燉出來的湯就缺少了紫薯的香甜，而且紫薯也

不容易熟，

要是過硬肯定不好吃。

4、在準備食材時，要儘量按照以上的量來準備，如果過多或過少，都會影響到最後的口感，味道上也存在很大差異。

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