花生米別再油炸了，教你做醋泡花生，清熱解膩，營養還不擔心上火

由狼叔評論發表于時尚2021-12-06

導讀：花生米別再油炸了，教你做醋泡花生，清熱解膩，營養還不擔心上火哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。花生米是飯桌上最常見的一道小菜，做法有很多種，最常見的就是酒鬼花生，老醋花生，五香花生和糖霜花生。今天再給大家分享一個花生的新吃法，不用煮，不用炸，只需泡一泡就搞定。而且清熱解膩，營養健康，吃多了也不用擔心上火，比老醋花生還要好吃，來看看具體是怎麼做的吧！

做法：1，準備一碗花生米清洗乾淨，加入開水浸泡一個小時以上，一定要用開水浸泡，這樣能輕鬆去掉花生皮。

2，準備好一些配菜：洋蔥半個切成小塊，兩根杭椒切成小圈，準備好一點香菜根清洗乾淨，幾瓣大蒜切成片，在準備好半個紅椒切成小塊作為配色。

3，調一個料汁：碗中加入5勺生抽，3勺陳醋，適量的蠔油，一勺白糖，一點點食鹽，一碗清水攪拌混合均勻。

4，無水無油的鍋中倒入料汁，大火燒開後轉小火煮2分鐘，再倒回碗中放涼備用。

5，泡好的花生米用手輕鬆搓掉皮，再次清洗一遍放入碗中，加入準備好的配菜，倒入晾涼的料汁。