經常食用牛肉可以為身體提供營養，又不用擔心會長胖。因為牛肉能夠提供高質量的蛋白質，可以增強人體免疫力。牛肉中還含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，多吃有益於身體健康，所以家裡經常會做一些牛肉來食用。今天，用欣和蔥伴侶的豆瓣醬做一鍋醬香牛肉，軟爛入味，醬香濃郁，特別下飯哦！

1。一斤半肥瘦相間的牛腩肉清洗乾淨，切成小塊，在冷水中浸泡半小時，泡出血水後瀝乾備用。

2。一塊生薑清洗乾淨拍扁備用。

3。一個青椒切成小塊。

4。一個紅辣椒切成小塊。

5。鍋中放適量油，加入一塊冰糖小火炒至冒棗紅色的大泡。

6。加入牛肉翻炒至上色。

7。加入一大勺料酒和姜塊。

8。加入一勺原味鮮，一大勺欣和蔥伴侶豆瓣醬。

9。加入剛好沒過牛肉的清水大火燒開後轉小火慢燉一小時。

10。等湯汁快收干時轉大火。

11。加入青紅椒塊快速翻炒均勻。

12。美味完成。

因為豆瓣醬和原味鮮中都含有鹽分，所以我沒有額外加鹽了，大家可以根據自己家的口味適當調整。

TAG: 牛肉加入豆瓣醬切成氨基酸