夏天出汗多，分享3道湯水，鮮美營養，補水滋潤，天熱別不懂得喝

臨近夏至，氣溫也會持續升高，溫度一天比一天高，悶熱的環境下出汗多，如果不注意補充水分的話，體內的鹽分和微量元素也會隨著汗液流失，不及時補充營養和水分可能會出現乏力、口乾舌燥等不舒服的狀況，新陳代謝也會受影響。那麼，在炎熱的夏季，我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。

分享3道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，順應時節，平安入伏，接下來一起來看看詳細做法吧。

食譜：兔肉參湯

清燉兔子湯是江蘇徐州、邳州一帶的地方名菜。一席菜中，與清燉甲魚前後上桌，借喻“龜兔賽跑”之意，烘托宴會氣氛，是當地的傳統名席，深受群眾喜愛。

兔肉在國外享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。含有豐富的蛋白質、及多種維生素等成分。兔肉是除了雞肉、魚肉、牛肉之外的又一個健康的肉食品，可以多多食用，清燉兔肉湯，酥爛脫骨，鮮香肥嫩，甘涼味美。

材料：兔腿3個，蟹味菇150克，紅棗6個，花旗參15克、枸杞10克，甘草5克

調料：鹽4克，蔥1段，姜3片。

做法：1。兔肉洗淨，斬塊。

2。紅棗、花旗參、枸杞、甘草洗淨。

3。將兔肉、紅棗、花旗參、枸杞、甘草、蔥、姜一起放入砂鍋，加入適量清水。

4。大火煮開，轉小火煲1小時左右。

5。再放入蟹味菇，調入鹽煲15分鐘即可。

食譜：茶香蓮子羹

蓮子是荷的果實，蓮子素有“蓮參”之稱。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老，雖不可信，而《本草綱目》中稱蓮子：蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。綠茶蓮子羹，主要材料有蓮子、雪耳、冰糖，配以綠茶水，羹濃味甜，潤肺養胃，伴有怡人的茶香

材料：銀耳10克，蓮子30克，綠茶5克。

調料：冰糖適量。

做法：1。將泡發的銀耳去除黃色的蒂，然後切碎。

2。用清水泡軟蓮子。

3。綠茶放入茶杯中，加沸水沖泡。

4。把銀耳放入鍋中，加水大火先煮30分鐘後，放入蓮子繼續煮半小時。

5。然後倒入沖泡出的茶汁，放入適量冰糖煮開即可。

食譜：青瓜紫菜湯

黃瓜為一種常見的瓜類蔬菜，又名青瓜，含有多種重要的礦物質和維生素。紫菜的蛋白質非常高，要超過海帶。青瓜紫菜湯雖是素湯，青瓜配以清熱利水、補腎養心的紫菜滾湯，有滑膩的濃湯口感，且不膩。

材料：幹紫菜15克，青瓜200克

調料：薑絲3克，鹽3克，雞精、香油適量。

做法：1。青瓜洗淨切片，姜切絲；幹紫菜泡開。

2。鍋中加清水，放入薑絲煮開。

3。放入紫菜、青瓜，煮1分鐘。

4。調入鹽、雞精、香油即可。

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